Dernière recette sucrée

Parue sur le blog de Claire où vous trouverez plein de jolies choses

http://mes-bifouillages.blogspot.fr/

Je l'ai faite 2 fois ces temps derniers.

Première version sans papier de cuisson et les 2 cuissons enchaînées... par contre erreur de débutante en voulant démouler à la sortie du four ! 

Deuxième version avec papier cuisson et les 2 cuissons un peu plus espacées faute de citron sous la main... légère sous cuisson de la pâte mais bien au démoulage ! Est-ce le papier, est-ce l'attente ?

La première version, moins présentable certes, était meilleure.

Voici le Fondant au citron.

Le fait de servir à l'assiette et en tranches fines permet de cacher la misère... une louchette de crème anglaise ! It's perfect !

Four préchauffé à 180°.

Peu d'ingrédients et une réalisation simple en font un dessert idéal en cas de repas imprévu, genre 10heures pour 14 heures.

Le côté acidulé est très agréable.

Pour la pâte :

140 g de farine

40 g de sucre glace

120 g de beurre fondu

- Mélanger beurre fondu, sucre et farine.

- Etaler dans un moule à cake graissé.

- Enfourner pour 15 mn.

Pour la crème :

3 oeufs

130 g de sucre

35 g de farine

le jus de 2 citrons

Pendant la cuisson de la pâte

- Mélanger oeufs et sucre.

- Ajouter la farine puis le jus des citrons.

- Verser sur la pâte dès la fin de la cuisson.

- Enfourner pour 20 mn.

- Laisser refroidir tel quel...

Bonne journée et à bientôt.