Dessert 1 aux fruits de saison.

Je vous avais promis la semaine passée 2 recettes de desserts mais le temps m'a manqué et j'ai remis chaque jour au lendemain cet article consacré à de nouvelles recettes aux fruits.

il est pourtant grand temps que je vous transmette ces recettes puisque la saison des mirabelles touche à sa fin, même si les étals du marché vendredi en étaient encore riches.

Le recette d'aujourd'hui a été réalisée par Nicole alias Miss Gleni et vous pourrez la retrouver sur son blog gourmand mais pas que...

http://missgleniandco.canalblog.com/

C'est une recette qui voyage puisque que Nicole l'a trouvée chez Nicole Passions, si vous voulez faire un petit tour par la Lorraine, c'est par ici...

http://nicolepassions.canalblog.com/

Elle m'a bien tentée à la lecture et nous n'avons pas été déçus à la dégustation, gâteau léger et parfumé. Autre avantage, facile à réaliser. Que des qualités ! 

Voilà les ingrédients pour ce Gâteau aux mirabelles et aux amandes.

- 500 g de mirabelles dénoyautées

- 4 oeufs

- 140 g de sucre

- 200 g de fromage blanc entier

- 75 g de farine avec levure incorporée

- 75 g d'amandes en poudre (pour moi amandes effilées mixées)

- 1 cc de rhum, n'ayant pas de liqueur de mirabelles

- du beurre mou pour beurrer le plat

- un peu de cassonade pour saupoudrer sur le beurre

Four préchauffé à 180°.

A partir de là rien de plus simple.

- Beurrer votre moule et saupoudrer de cassonade.

- Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans le fond du moule.

- Séparer les blancs des jaunes.

- Battre les jaunes avec la moitié du sucre.

- Ajouter le fromage blanc et mélanger délicatement.

- Ajouter farine et poudre d'amandes tamisées

- Ajouter le rhum.

- Battre les blancs en neige et ajouter le reste du sucre quand ils commencent à foisonner.

- Ajouter au mélange délicatement.

- Verser sure les mirabelles et enfourner pour 45 minutes.

- Laisser refroidir 10 mn avant de démouler.

Vous remarquerez si vous allez "chez Nicole" que son gâteau est beaucoup photogénique parce que présenté mirabelles dessus !

J'ai juste oublié de reprendre une photo quand je me suis aperçu de l'erreur ! Tant pis !

Bonne journée à tous.