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2019-03-28T08:04:00+01:00

Gratin salé gourmand.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Dernière recette de cette série, un gratin dégusté et apprécié chez Estelle et provenant du blog culinaire d'Aurélie Desgages

http://www.cookinglili.com/

Contenu varié et très jolies photos, il y en a pour tous les goûts et je n'ai jamais été déçue.

Gratin salé gourmand.

 

Cette fois il s'agit du Gratin de patate douce quinoa chèvre.

Recette pour 4 personnes.

Les ingrédients :
2 belles patates douces
100g de quinoa
1 kub légumes (pour moi Kubor)
1 oignon rouge
huile d'olive
20 cl de crème de soja
persil
sel et poivre
4 cs à soupe de noix concassées (pour moi des noisettes)
150g de chèvre frais

 

Comme pour le gâteau aux courgettes que vous avez vu précédemment, j'ai opéré en 2 fois : la veille et le jour même pour une question d'organisation et de gain de temps avant le repas.
Il va de soi que vous pouvez tout faire à la suite.

La veille donc :
- Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau avec le Kub légumes pendant 10 mn.
- Eplucher et couper en dés les patates et les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 20 mn.
- Eplucher et émincer l'oignon et le faire revenir rapidement à la poêle dans un peu d'huile.
- Egoutter patates et quinoa.
- Réserver le tout plus l'oignon dans un récipient placé au fridge. 

 

Le jour même :
 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

- Ciseler le persil et le mélanger avec la crème soja, saler et poivrer.
- Ajouter le mélange patate, quinoa et oignon.
- Verser dans un plat à gratin.
- Saupoudrer de noisettes concassées.
- Emietter le chèvre à la surface et enfourner pour 20 mn.

A déguster au sortir du four avec (ou sans) salade.

Un plat fort sympathique et apprécié, le genre de recette dont on ne se lasse pas !

Gratin salé gourmand.

Plus de recettes pour l'instant, l'heure est aux vacances et à la marche...

Je vous tiens au courant avec quelques photos très bientôt.

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commentaires
M
Je vais faire mes courses demain donc à noter sur ma liste ;
bonne soirée ; bisous bisous - Nicole
Répondre
S
Tu me diras ce que tu en penses.
Bizzz et à bientôt.
Sylvie
V
ça m'a l'air bon mais je n'aime pas les patates douces. Je remplacerai par autre chose !
Répondre
S
Et tu me diras par quoi ! histoire de varier les plaisirs !
Bonne matinée.
M
Encore une recette au top, je pense que j'essaierai de la faire ! Bonnes vacances et bonne marche Bisous
Répondre
S
Merci, tu as pu voir que c'était en plus simple à réaliser.
Départ demain matin à l'aube.
Bizzz et bon concert.

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