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2019-03-27T08:08:00+01:00

Troisième recette de Nicole...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Dernière recette empruntée au blog de Nicole

http://missgleniandco.canalblog.com/

avec encore une petite variante : pas de fruits de mer dans le congélateur mais des moules décortiquées... 

d'où l'intitulé de la recette : Moules à la Thaïlandaise

Recette idéale quand on n'a pas trop de temps à consacrer à la cuisine, rapidement préparée, demandant par contre quelques ingrédients spécifiques.

Ingrédients donc :
1 sachet de moules décortiquées
3 cs huile de coco
1 échalote
150 g de crevettes fraîches
2 courgettes moyennes
1 sachet de soupe thaïlandaise
3 cs de crème fraîche liquide
parmesan râpé

 

Four préchauffé à 200°.

 

- Décortiquer les crevettes.
- Mettre à chauffer dans le wok 2 cs d'huile de coco.
- Verser les moules surgelées et faire chauffer une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps ciseler l'échalote et détailler les courgettes en petits dés.
- Oter les moules du wok et les égoutter.
- Remettre 1 cs d'huile de coco dans le wok et faire revenir doucement l'échalote.
- Ajouter les crevettes et laisser cuire 5 mn.
- Ajouter les courgettes puis les moules et laisser cuire 10 mn.
- Pendant ce temps préparer la soupe thaï avec seulement 500 ml d'eau au lieu de 750.
- Quand la soupe est prête, versez-en 300 ml dans le wok.
- Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
- Verser dans un plat à gratin, saupoudre de parmesan et enfourner pour 20 mn.
- Déguster au sortir du four.

Pas très photogénique... mais un gratin reste un gratin ! le principal étant qu'il soit bon.

Pas très photogénique... mais un gratin reste un gratin ! le principal étant qu'il soit bon.

Il peut se servir aussi en petits plats individuels, comme l'a fait Nicole, ou encore en mini cassolettes à l'apéritif.

Nous l'avons apprécié en plat principal pour un soir.

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commentaires

Regine 07/05/2019 10:26

J'ai aussi réalisé cette recette : trop bon !!
En variante j'ai rajouté des bâtonnets de carottes nouvelles et servi sur des nouilles chinoises.
Un plat bien complet qui a ravi mes convives.Belle journée

sylvie-creaetcompagnie 07/05/2019 20:03

Bonne idée les nouilles chinoises et je suppose que tu as laissé tes bâtonnets de carottes légèrement croquants. Voilà une variante pour une prochaine fois.
Bonne soirée et à bientôt.

Maryse 27/03/2019 14:37

Encore un plat qui était délicieux, si vous voulez une bonne adresse de restaurant passez par le pays basque vous ne serez pas déçus, je vous mettrai l'adresse en message privé !!!!! Bisous et bonne journée

sylvie-creaetcompagnie 28/03/2019 18:48

Je vais être obligée de censurer certains commentaires ! Lol ! Pour les tables d'hôtes il va falloir attendre un peu... il y a déjà trop de bonnes adresses par ici !
Bizzz et bonne soirée.

claire 27/03/2019 11:07

ah ça je veux bien goûter ! je testerai c'est sûr ! bisous, Claire

sylvie-creaetcompagnie 28/03/2019 18:47

Une recette originale et facile à réaliser.
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

miss gleni 27/03/2019 09:44

Magnifique ! merci merci de faire mes recettes et surtout de te les approprier j'adore cela ; belle journée ; bisous bisoussssssssssssss -
Nicole

sylvie-creaetcompagnie 28/03/2019 18:46

Merci à toi de nous proposer toujours de belles et bonnes choses.
Nous nous sommes régalés et la soupe thaï pourrait sans doute servir à d'autres préparations. A voir;
Bizzz et bonne soirée.
Sylvie

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