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2019-07-28T06:18:00+02:00

Salade fraîcheur.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Le temps est revenu à de meilleurs sentiments et ici la fraîcheur a refait son apparition depuis 2 jours.

Je pense que vous pourrez quand même proposer cette salade de plein été à vos convives avec le retour du soleil aoûtien.

Trouvée dans un numéro de Saveurs, elle a fait notre bonheur en début de semaine quand le thermomètre s'est affolé en côtoyant les 40° !

Salade fraîcheur.

Son nom, Salade de pastèque à la menthe.

Les ingrédients pour 4 :
une demi pastèque (à vous de voir selon la grosseur de la pastèque)
1 petit bouquet de menthe
150 g de feta
20 petites olives noires
2 cs de sésame
1 cc de miel             
1 cs de jus de citron
2 cs d'huile d'olive
sel et poivre

Préparer au moins une heure avant de servir.
 

 

- Détailler la pastèque en cubes ou billes.
- Couper la feta en petits cubes (ou l'émietter).
- Rincer la menthe, la ciseler et l'ajouter.
- Ajouter les olives.
- Mélanger miel, citron, huile, sel et poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Réserver au frais.
- Au moment de servir saupoudrer de sésame et donner un tour de moulin à poivre (ou pas).

Salade fraîcheur.

 

Il n'y a plus qu'à se régaler avec cette entrée ultra simple et rafraîchissante.

Un petit reste qui a été consommé le lendemain et était parfait.

Bon dimanche et à bientôt. 

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commentaires

miss gleni 28/07/2019 19:10

de quoi faire le plein de vitamines, c'est une chouette recette ;
bisous bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 29/07/2019 11:00

Et de fraîcheur, sans pour autant se casser la tête !
Bizzz et bonne journée.
Sylvie

Regine 28/07/2019 09:35

Tu nous propose une salade bien sympathique.
Et en plus vite faîte, ce qui n'est pas plus mal pour la cuisinière .
beau dimanche

sylvie-creaetcompagnie 28/07/2019 09:54

par les temps qui courent et les vacanciers qui se succèdent, c'est parfait !
Beau dimanche à toi aussi.

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