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2020-03-09T17:00:00+01:00

La tarte de Mars.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Annoncée la semaine passée, la voilà arrivée : la première tarte de mars - première car nous ne sommes que le 9 et j'ai encore le temps de vous en proposer une autre d'ici à la fin du mois. Qui sait !

Vous allez peut-être m'objecter le fait qu"elle ne ressemble pas tout à fait une tarte mais je pense qu'elle tient son nom du fait que la base est constituée d'une pâte sucrée.

Il s'agit d'une Tarte Praliné-Noisettes. Une première photo, histoire de...

La tarte de Mars.

Comme d'habitude un aperçu des étapes à réaliser pour cette tarte ultra simple.

Quatre étapes seulement, trois d'entre elles doivent être réalisées la veille ou l'avant veille ou plus si cela vous chante.

Les deux dernières se font la veille.

Le jour J il ne reste que la cuisson de la pâte, la décongélation de la mousse et du biscuit et la déco.

- Biscuit noisettes.
- Mousse praliné.
- Noisettes caramélisées.
- Pâte sucrée.

 

Une petite particularité pour la pâte sucrée : au moment d'ajouter la farine on ajoute aussi 50 g de noisettes caramélisées...

La tarte de Mars.

Le seul ingrédient que vous n'avez peut-être pas dans vos placards est le praliné (pas le pralin)- trouvé pour ma part chez Zodio.

Pour le reste rien que des ingrédients courants, oeufs, farine, beurre, sucre poudre et glace, poudre de noisettes, gélatine, crème fleurette entière, eau, noisettes, sel.

Un coup d'oeil sur la superposition des couches : la pâte sucrée surmontée de la mousse et du biscuit noisettes.

Déco sucre glace et éclats de noisettes caramélisées.

La tarte de Mars.

 

Joli gâteau-tarte qui fleure bon les noisettes caramélisées et le praliné, qui se tient bien à la découpe, est très léger à la dégustation, bref il a fait l'unanimité.

La tarte de Mars.

 

Bref vous savez que si la recette vous intéresse, je vous l'écris et vous la fais parvenir. Il suffit juste de m'envoyer vos coordonnées par le formulaire de contact.

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commentaires

stacy 19/03/2020 14:00

Petite cheffe, certainement pas ! je savoure encore les noisettes

sylvie-creaetcompagnie 21/03/2020 11:59

Il en reste encore. Tu n'hésites pas si vous n'en avez plus !

crisitane 10/03/2020 02:48

J'adore le praliné aussi, j'aimerai ce gâteau. Gros bisous

sylvie-creaetcompagnie 11/03/2020 07:04

J'adore aussi le praliné et je n'ai pas été déçue.
Bisous et bonne journée.

stacy 09/03/2020 18:33

Oui je confirme c'est (c'était) une pure merveille, à voir, à sentir et à déguster, tu es une vraie chef !

sylvie-creaetcompagnie 11/03/2020 07:06

Petite cheffe qui se fait plaisir et qui aime doublement quand ses "testeurs" apprécient.
Bonne journée.

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