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2020-05-19T06:23:00+02:00

La tarte de Mai.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Malgré nos pertes de repères... je n'en perds pas pour autant mon habitude mensuelle de vous proposer la tarte du mois.

Comme toujours je vous la présente succinctement et si cela vous tente, vous me le dites et je vous envoie la recette telle que je l'ai faite. La recette provient bien sûr du Petite Manuel de la Tarte de 

La tarte de Mai est une Tarte aux fraises.

Quatre étapes :

- la pâte sablée,  à faire la veille de la dégustation et à cuire le jour J après 24 heures passées au fridge et 30 minutes au congélateur avant d'enfourner.

- la crème pâtissière à la verveine citron pour moi qui peut être faite aussi la veille.

- la crème d'amandes à faire la veille ou pendant le temps de cuisson de la pâte.

- le montage

 

 

La tarte de Mai.

 

Pâte et crèmes étaient bonnes, seules les fraises manquaient un peu de couleur et de goût pour que ce soit top ! pourtant fraises françaises... une espèce que je ne connaissais pas, les Mariguettes, rien à voir avec leurs cousines les Gariguettes !

Nous nous sommes régalés quand même de cette première tarte aux fruits... quelques feuilles de verveine citron pour la déco !

La tarte de Mai.

Passez une belle journée et à bientôt pour d'autres recettes.

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commentaires

christine-anne 20/05/2020 18:32

Une bonne tarte aux fraises avec de bonnes crêmes, j'ai fais une tarte aux pommes tout à l'heure avec une petite crème à la pistache avec la pâte maison mais brisée.
Je ne connais pas les fraises mariguettes non plus. Vous avez dû vous régaler. Bisous

sylvie-creaetcompagnie 22/05/2020 15:09

Comme je le disais un peu déçue par les fraises... mais je n'ai pas dit mon dernier mot !
Je vais peut-être aussi ^pouvoir faire une tarte aux pommes , je dois aller en récupérer chez une amie !
Bizzz et bon am.

Regine 20/05/2020 08:51

C'est toujours bon une tarte aux fraises.
Ta recette m'intéresse.
Belle journée Bisous

sylvie-creaetcompagnie 22/05/2020 15:13

Pas de souci mais il me faut ton adresse mail.
Tu vas dans le formulaire contact en haut du blog.
Bizzz et bel am.

nicole 19/05/2020 12:50

Les crèmes devaient être bien parfumées, une belle association de saveurs. Je ne connais pas non plus cette variété de fraises !
Bonne journée ; bisous bisous / Nicole

sylvie-creaetcompagnie 22/05/2020 15:14

Tu peux ne pas les acheter si tu les trouves...
Je vais refaire un dessert avec des belles fraises bien colorées et goûtées.
Bisous et bon am.
Sylvie

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