Retour en cuisine.

Retour rapide en cuisine avec une recette toute simple tirée de mon chouchou de l'été, Best of Gourmand.

Cette fois ce sont les tomates qui sont à l'honneur.

15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson... Tomates chèvre basilic.

Pour 4 personnes : 800 g de tomates rondes moyennes
                               1 gousse d'ail
                               3 brins de basilic
                               2 petits fromages de chèvre secs type Crotin de Chavignol
                               40 g de chapelure
                               huile d'olive et poivre

Four préchauffé à 180°.

- Laver, couper les tomates en deux et les disposer sur une plaque huilée.
- Couper les fromages en petits morceaux.
- Les mixer avec la gousse d'ail pelée, la chapelure et 2 brins de basilic.
- Répartir la panure sur les demi-tomates, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Parsemer des feuilles de basilic restantes au sortir du four et servir.

Voilà une petite recette bien sympathique, qui change des tomates poêlées classiques.
En accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou, comme nous, en repas du soir avec du jambon sec et une salade verte.

Passez une bonne journée et à bientôt.