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2021-12-29T06:52:00+01:00

Mac & cheese et légume d'hiver.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ce n'est pas très souvent que je partage avec vous des recettes de pâtes, sans doute parce que ce n'est pas ce que je cuisine le plus...

Mais la recette que je vous propose aujourd'hui m'a plu au premier coup d'oeil quand je l'ai découverte dans le petit catalogue qui m'a été donné à la caisse de mon magasin Grand Frais.

Il s'agit d'un Gratin de macaronis au fromage et butternut... d'où le nom Mac & cheese au butternut.

Vous constaterez que c'est la semaine "gratin" !

Mac & cheese et légume d'hiver.

Très simple à réaliser il fait un bon plat unique pour un repas d'hiver. Chez nous il a été accompagné d'une salade verte.

La recette est donnée pour 4 personnes mais les proportions sont généreuses.

Il vous faut : 400 g de macaronis
                    200 g de dés de butternut
                    80 g de cheddar
                    100 g de comté
                    30 g de beurre
                    20 g de farine
                    2 cs de moutarde jaune, pour moi de la Savora.
                    50 cl de lait
                    30 g de poudre de noisettes
                    sel poivre et un peu d'huile d'olive

 

- Porter suffisamment d'eau salée à ébullition et faire cuire les macaronis selon les indications.
- Egoutter et réserver.
-Pendant ce temps peler la butternut et la détailler en dés.
- Faire revenir ces dés dans un peu d'huile pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- Saler et poivrer.
- Une fois la croûte retirée, râper le cheddar et le comté.

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Faire colorer le beurre dans une casserole.
- Ajouter farine et moutarde et fouetter le mélange sur feu doux.
- Incorporer le lait petit à petit et poursuivre la cuisson le temps que le mélange épaississe.
- Ajouter comté et cheddar, assaisonner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Placer les macaronis dans un plat à gratin, napper de sauce au fromage.
- Répartir les dés de butternut sur le dessus et saupoudrer de poudre de noisettes.
- Enfourner pour une vingtaine de minutes

Mac & cheese et légume d'hiver.

 

Il ne vous reste plus qu'à déguster...

Les amateurs de pâtes, ici, ont apprécié et n'ont pas refusé une deuxième portion... de ce gratin qui change des éternelles pâtes-gruyère...

Je vous souhaite une bonne journée et vous dis à bientôt.

 

 

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commentaires
N
Je sens que cette recette va être bientôt au programme !!
bisous bisous / Nicole
Répondre
S
Une petite recette pas forcément très diététique après les fêtes... mais ça peut aller quand même !
Bisous et bonne soirée. Sylvie

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