Un dessert pour le week-end !

Je vous avais annoncé une semaine salée mais finalement nous terminerons sur une note sucrée.

Nous avons fait une journée "restes" si bien que la recette prévue sera faite plus tard !

Un dessert encore de saison tant que nous trouvons des cerises... ultra simple et vite fait, idéal quand la maison est bien pleine, comme c'est le cas depuis début juillet.

Aujourd'hui je vous propose une Tarte cerise-pistache.

Gourmand 2022... il n'y a pas que des recettes à base de tomates mais aussi des entrées, potages froids et des desserts !

Peu d'ingrédients. 

500 g de cerises
2 cs de pistaches nature concassées

250 g de farine
45 g de sucre
une pincée de sel
150 g de beurre mou
1 oeuf
1 cs de pâte de pistache

Four préchauffé à 180°.

- Mélanger farine, sucre et sel.
- Ajouter le beurre mou et- pétrir du bout des doigts.
- Ajouter l'oeuf et la pâte de pistache.
- Mélanger pour obtenir un mélange homogène... et vert !
- Filmer et laisser reposer 30 mn au fridge.
- Etaler directement sur une feuille de sulfurisé.
- Foncer le moule à tarte, piquer la pâte et remettre au frais.
-Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les cerises.
- Répartir les cerises et enfourner pour 30 minutes. La pâte doit être bien dorée et les cerises cuites.
- Laisser tiédir (ou froidir) et parsemer de pistaches avant de servir.

Bonne tiède et bonne froide, bonne le jour-même et bonne le lendemain ! 

Bref, une bonne recette !

Belle journée à tous et bon week-end.