De quoi se réchauffer...

Le cake qui n'est pas le cake du mois est sur la table, il est original car contenant un ingrédient fort peu usité en pâtisserie mais comment faire autrement avec un intitulé comme celui-ci !

Au pied des pistes. Qui dit au pied des pistes dit quelque chose de réconfortant après une bonne journée de ski... par exemple un peu de chocolat, un peu d'épices et pourquoi pas... un vin chaud !

C'est bien le vin rouge l'ingrédient mystère qui entre dans ce cake !

Les ingrédients :

180g de beurre pommade
90 g de sucre
220 g d'oeufs 
1/2 gousse de vanille
12 g de cannelle en poudre
6 g de cacao non sucré
190 g de farine T55 et 7 g de levure chimique tamisées
200 g de vin rouge
130 g de chocolat noir haché

Four préchauffé à 160°.

- Mélanger beurre pommade et sucre.
- Ajouter les oeufs un à un en fouettant.
- Ajouter ensuite les graines de vanille, cannelle et cacao.
- Ajouter enfin farine et levure.  et bien mélanger.
- Incorporer petit à petit le vin rouge.

- Hacher le chocolat finement et l'ajouter à la pâte.
- Verser dans le moule graissé et fariné et enfourner pour 1h15.

- A la sortie du four laisser refroidir un peu sur une grille avant de démouler.
 

Très très bon. Il a moins monté que les précédents... mais la pâte était assez liquide au départ, ceci explique peut-être cela !

Parfait pour le goûter... sans vin chaud mais avec un thé ou un café !

Belle journée et à bientôt.