Nouveauté sympa pour le dîner.

Comme souvent, quand je passe chez Nicole et que c'est jour de recette, je me laisse tentée par la recette alléchante avec jolie photo à l'appui... et en général je teste plus ou moins vite... et je ne suis jamais déçue !

Chez Nicole, c'est ici

http://missgleniandco.canalblog.com/... plaisir des yeux et des papilles !

La recette d'aujourd'hui est parue la semaine passée et je l'ai préparée pour hier soir.

Je vous propose une Quiche poireaux, petits pois, haddock.
 

Il vous faut :

1 pâte feuilletée
2 blancs de poireaux avec un peu de vert
100 g de petits pois surgelés
200 g de haddock
20 cl de lait
2 cc de curry 
4 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cs de beurre
50 g d'emmental râpé
30 g de graines de tournesol
Sel et poivre

- Dérouler la pâte et foncer le moule.
- Nettoyer les poireaux et les couper en petits tronçons.
- Plonger les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn. Les égoutter.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir quelques minutes à feu doux poireaux et petits pois.
- Ajouter le curry et mélanger.
- Mettre le haddock (sans la peau) à infuser dans le lait très chaud 5 bonnes minutes puis l'égoutter.

Four préchauffé à 200°.

-Emietter el haddock et le disposer sur le fond de tarte.
- Recouvrir avec les légumes.
- Mélanger oeufs et crème.
- Saler modérément et poivrer.
- Verser sur la garniture.
- Saupoudrer de râpé et de graines de tournesol.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes.
- Servir bien chaud.

Très bonne recette qui, accompagnée d'une salade verte, a servi de dîner et a été appréciée.

La tester c'est l'adopter ! A garder dans les archives.

Belle journée. et bon week-end.