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2022-06-01T17:55:00+02:00

GR 34. J 1 du Mont Saint Michel à Pontorson.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Coucou me revoilà !

Je sais que ce n'est pas trop le jour pour cette première phrase puisqu'un article programmé est paru ce matin mais il y avait déjà une semaine que j'étais aux abonnés absents...

Après quelques périgrinations nous avons rejoint la Normandie et tenté d'entamer notre nouveau challenge, le GR 34 partant du Mont Saint Michel et se terminant à  Saint Nazaire... Inutile de vous dire que nous n'en ferons qu'une partie... environ 3 semaines prévues... selon ce que diront nos pieds !

Topo randonnée prêt depuis quelques temps, tout était normalement ok !

C'était sans compter sur les informations imprécises du topo guide qui nous indiquait la présence de bus pour rejoindre notre maison roulante après la randonnée du jour... mais seulement en juillet et août ! 

Donc changement de direction à la va-vite hier soir : le GR 34 s'est transformé en GR 37 !

Pour couronner le tout, ma tablette n'a pas voulu travailler... résultat, une seule photo aujourd'hui ! Ça commence bien !

GR 34. J 1 du Mont Saint Michel à Pontorson.

 

Demain est un autre jour !

On part un peu à l'aventure : pas de chemin entre Pontorson et Dol de Bretagne, donc nous partirons de Dol !

Rendez-vous demain si nous arrivons à bon port à pied... et à rentrer en bus ! avec, j'espère, un peu plus de photos !

Passez une bonne soirée.

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2022-06-01T05:39:00+02:00

En juin, du citron...

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il y a bien longtemps que je n'avais fait une brioche.

Voici une Brioche caramélisée au citron qui a fait l'unanimité au petit déjeuner.

Proposée pour 8 personnes, elle est assez simple à réaliser et est , ma foi, fort bonne.

En juin, du citron...

Les ingrédients : 1 citron
                           3 oeufs
                           225 g de beurre
                           3 cs de lait
                           250 g de farine T55
                           55 g de sucre semoule
                           8 g de levure boulangère déshydratée
                           1 sachet de sucre vanillé
                           1/4 cc de sel
                           quelques gouttes d'extrait de citron

 

- Faire tiédir le lait.
- Y délayer la levure et laisser reposer 5 minutes puis mélanger bien.
- Ajouter le sucre en poudre et le sel et fouetter.
- Mettre la farine dans le bol du robot muni du pétrin et pétrir à vitesse lente en ajoutant le mélange précédent.
- Ajouter 2 oeufs légèrement battus et pétrir pendant 1 mn.
- Augmenter la vitesse et pétrir pendant 10 mn, la pâte doir se détacher du bol.
- Couper le beurre en morceau et zester le citron.
- Ajouter et pétrir encore jusqu'à obtenir une boule lisse et brillante (environ 7-8 mn).
- Poser le boule dans un saladier, recouvrir d'un linge et laisser lever 2 heures à température ambiante.


 

 

- Diviser la pâte en 16 petites boules et pétrir chacune pour qu'elle devienne bien souple.
- Les étaler en pavés irréguliers mais d'épaisseur identique.
- Les ranger côte à côte verticalement dans un moule graissé de 25 x 8 cm.
- Recouvrir d'un linge humide et laisser lever pendant 1 heure à température ambiante.
 

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Battre le dernier oeuf quand la pâte a doublé de volume et badigeonner la surface.
- Saupoudrer de sucre vanillé.
- Enfourner pour 40 minutes... brioche bien dorée.
- Il faudra bien attendre 10 minutes avant de déguster...

 

Elle a été appréciée et je trouve sa croûte caramélisée particulièrement savoureuse, tiède ou froide, avec ou sans beurre, avec ou sans confiture... 

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