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2012-10-28T22:05:00+01:00

Chorba et tarte au gorgonzola.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il ne sera pas dit que je ne fais que des recettes de desserts...


Ce soir au programme, chorba et tarte au gorgonzola.

 

La chorba de Nadhia :DSC06143

 

Il vous faut de l'huile, des oignons, des escalopes de poulet, de la purée de tomates, sel, poivre, coriandre et épices du bled.

 

Faire revenir les oignons dans l'huile chaude, ajouter les escalopes coupées en gros dés, laisser dorer légèrement.
Ajouter sel, poivre, coriandre et épices puis la purée de tomates.
Porter à ébullition.
Couvrir d'eau et porter à nouveau à ébullition.
Faire cuire à feu doux pendant une petite heure.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ajouter une poignée de pâtes "langues d'oiseaux" ou , à défaut, de vermicelle.

Redonner un bouillon pour laisser cuire les pâtes et servir.

 

Délicieux... mais ne cherchez pas les pâtes... je les ai oubliées !

Et ne demandez pas les proportions... Au feeling !

 

 

 

 

La tarte au gorgonzola :

 

Si vous avez le courage optez pour la pâte brisée maison, sinon... comme moi aujourd'hui... sous vide !

 

200g de gorgonzola 

150g de bacon

2 oeufs                                                       Four à 180°

20cl de crème liquide

sel et poivre

 

Piquer la pâte.

Détailler en dés le gorgonzola et le répartir sur la pâte.DSC06145.JPG
Couper le bacon en lamelles et poser sur le fromage.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le sel (léger) et le poivre.
Mettre au four pendant 40mn. 

Servir  accompagnée d'une salade.

 

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commentaires

Christiane 31/10/2012 14:17

Ça à l'air bien bon toutes ces recettes mais elles sont particulièrement caloriques, surtout ta tarte au Gorgonzola, ma petite Sylvie !. Moi, je recherche désespérément recettes light pour petites
hanches arrondies (s'il n'y avait que les hanches...mais tout le reste suit). Enfin ça vient 6 kg au compteur en moins, en un mois, c'est pas beau, qui dit mieux...Je n'ai pas le temps de vous
copier mes recettes light mais je les apporterai au cours...(nic, nic je pense à vos hanches....)

sylvie-creaetcompagnie 01/11/2012 06:33



La poêlée poulet-poireau-orange devrait faire ton affaire.
Bravo en tous cas pour ce résultat plus qu'encourageant et rendez-vous à la rentrée avec du moins pour toi et sans doute du plus pour moi après 15 jours de repas non-stop !


That's life !


Bizzz. Sylvie 



isabelle 29/10/2012 10:43

Hum !! Ca parait bien bon tout ça !!!
La purée de tomates : maison ou autres ? (je crois que je vais utliser la recette "CHORBA" rapidement)
bises
Bonne journée

sylvie-creaetcompagnie 30/10/2012 07:40



Aujourd'hui c'était de la purée de tomates achetée. Le but pendant ces vacances étant de passer du temps avec mes "pensionnaires" et non en cuisine ! 


Bizzz et bonne journée.
Sylvie 



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