Innovation du week-end.

Toujours dans le style rapide, une recette sympa.

Filet mignon de porc au cidre 

Pour un filet mignon moyens mangeurs ( 2 - 2 et demi )

Il vous faut 1 cs huile et un peu de beurre

                     2 oignons frais - ou pas-

                     1 kubor

                     2 pommes et une poignée de raisins secs

                     40 cl de cidre brut

                      poivre 

                      sel : selon goût  et en fonction du kubor

Faire dorer le filet mignon dans huile et beurre... et dans une sauteuse.

Ajouter oignons en rondelles. 

Au bout de 5 mn ajouter raisins et kubor émietté.

Mouiller avec le cidre. Couvrir.
Au bout de 10 mn, ajouter les pommes coupées en lamelles .

Vérifier l'assaisonnement.

Si le filet mignon vous semble peu cuit vous pouvez alors le couper en tronçons épais.

Quand les pommes sont confites, dresser et arroser de la sauce réduite à feu vif.

Pas de photo... oubliée !

D'un autre côté, il vous suffit d'imaginer un lit de pommes, quelques raisins, les "rondelles " de filet mignon posées dessus, et la sauce nappant le tout ! Ce n'est pas du grand art...

J'y penserai la prochaine fois, promis.

Bonne fin de dimanche.