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2015-01-24T07:28:00+01:00

Légumes d'hier soir.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Légumes certes mais améliorés quand même !

 

Cinq ingrédients et quelques poussières pour cette recette à servir comme vous pouvez le voir avec une salsade.

- 400 g de haricots verts

- 3 carottes

- 6 oeufs

- 5 cs de crème épaisse

- 60 g de parmesan

- poussières de bicarbonate de soude,sel, poivre, muscade et grosses poussières de ciboulette

 

Tout ça pour faire un gratin de haricots verts et courgettes.

                                          Gratin de haricots verts et carottesDSC03727

Faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante additionnée de bicarbonate. Egoutter.*

Détailler les carottes en bâtonnets.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante additionnée de sel. Egoutter.*

*Plutôt légèrement croquant car ils repasseront 40 mn au four et plutôt le matin pour le soir pour qu'ils aient le temps de rendre toute leur eau.

Four à 180°.

 

Mélanger oeufs, crème et parmesan.
Ajouter sel, poivre, muscade et ciboulette (généreusement pour cette dernière).

Ensuite procéder par couches : préparation, haricots verts rangés dans la longueur, préparation, bâtonnets de carottes, etc... .

Enfourner pour 40 mn. 

Servir chaud ou froid.

                          Gratin de haricots verts et carotte s

 

Passez une bonne journée.

 

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commentaires
C
après tous les chocolats de Noël, t'as raison ! c'est régime ! mais moi, je préfère le sucré.....
bisous
claire
Répondre
S


Moi pas tu sais bien ! Mais que du sucré tout le we... ça risque de faire désordre !


Bizzz.
Sylvie 



E
C'est une recette que j'utiliserai plutôt l'été. Etles courgettes, t'en fais quoi ??? (lol)bises EVELYNE
Répondre
S


En fait ce sont les carottes qui se sont transformées en courgettes... à l'écriture de l'article ! 


Je vois que tu lis attentivement ! Lol ! Je ne m'en suis aperçue qu'en lisant les commentaires !


Bizzz et bon dimanche.
Sylvie 



C
C'est le temps des gratins et le tien me donne faim. Gros bisous
Répondre
S


Très sympa pour un soir avec une salade. Par contre il ne faut pas hésiter sur le poivre et la ciboulette.
Bizzz.
Sylvie 



T
Super.
Mais pensez à cuire les légumes à la vapeur ou dans très peu d'eau sinon... toutes les vitamines sont jetées avec l'eau de cuisson.
Bon weekend.
Répondre
S


C'est vrai et j'y penserai pour la prochaine fois !


Bon dimanche.
Sylvie 



C
C'est bien tentant, ça à l'air fameux et pas difficile à faire. J'ai enregistré la recette. Dis-moi pourquoi tu as intitulé ta recette gratin d'haricots verts et courgettes alors qu'il n'y a pas de
courgettes dans ta recette ???
Bises
Christiane
Répondre
S


Parce que j'ai écrit courgettes à la place de carottes !!! En fait c'était pour voir si mes fidèles lecteurs allaient s'en apercevoir !


Ce n'est plus ce que c'était !


Bizzz. Bon dimanche.
Sylvie 



I
Excellente idée !!
Mais où sont les courgettes ? je ne les vois pas dans tes ingrédients (elles sont pourtant dans ton titre au-dessus de la première photo)!!! Elles se sont transformées en haricots verts???
biz
bon WE
Répondre
S


En fait les carottes se sont transformées en courgettes dans le titre...


Rien ne va plus... Tout fout le camp !


Bizzz et bon dimanche.


Sylvie



M
Je n'aurais pas penser à mettre les haricots verts au four ! idée originale.
Très bon week-end ; bisous - Nicole
Répondre
S


Moi non plus mais ça va très bien.


Bizzz et bonne journée.
Sylvie 



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