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2014-03-24T22:03:00+01:00

Petit goûter pour mini atelier.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Qui dit atelier dit aussi goûter.

 

J'en ai profité pour tester une recette parue sur le blog de Nicole - Miss Gleni - qui disait s'être régalée...

Je confirme et mes "collègues" avec moi, c'est délicieux ! 

 

Et je pense que ce petit goûter aurait encore gagné à être dégusté tiède.

 

Vous voudriez bien savoir ce dont il s'agit... 

 

Il s'agit de...

 

Gaufres liégeoises :

 

Pour 15 gaufres il vous faut :  10 cl de lait à température ambiante

                                                      10 g de levure de boulanger fraîche

                                                      250 g de farine

                                                      37 g de cassonade

                                                      1 gousse de vanille

                                                      1 oeuf

                                                      150 g de beurre mou

                                                      110 g de sucre perlé

 

Délayer au fouet manuel (dans le bol du robot) la levure dans le lait.

Ajouter la farine, la cassonade, la vanille et l'oeuf.

Pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange élastique.

Incorporer le beurre mou.

Pétrir encore 5 mn ( ou plus ) jusqu'à ce que le beurre soit absorbé.

laisser lever pendant 2 heures sous un torchon.

 

La pâte doit avoir doublé de volume.

 

Dégazer la pâte.

Ajouter le sucre perlé.
Pétrir à la main -fariner les mains si la pâte colle -

Faire 15 petites "boules" sur une plaque de cuisson silicone.
Laisser reposer 15 mn.

Chauffer, le gaufrier et cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

 

A déguster nature ou... selon votre goût. 

 

Les voici prêtes à partir...

 

                       Gaufres liégeoises

 

A bientôt pour d'autres partages et merci Nicole.

 

 

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commentaires

claire péligry 26/03/2014 13:09

je confirme, gaufres délicieuses !
à faire absolument... je vais m'y mettre...
encore merci pour le petit paquet déposé dans ma boîte d'encadrement....
biz,
claire

sylvie-creaetcompagnie 26/03/2014 14:12



De rien de rien !


Bizzz et bon am.
Sylvie 



Miss Gleni 24/03/2014 23:08

me tenter juste avant d'aller dormir ce n'est pas raisonnable, lol...... En tous les cas merci à toi d'avoir essayé toutes ces recettes.

Bonne nuit ; bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 24/03/2014 23:10



Bonne nuit. C'est toujours un plaisir d'essayer de nouvelles recettes et je sais que tu es une "gourmette" et que je peux te faire confiance.
bizzz.
Sylvie 



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