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2015-01-10T09:35:00+01:00

Poulet rôti aux épices et au miel.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

  Au menu du 25 Décembre et cusiné comme la tatin de mangues au foie gras par Estelle.

 

Il nous faut donc un bon gros poulet fermier

                              70 g de beurre

                              7à 8 échalotes

                              1 oignon

                               2 cs de bon miel

                               2 cc de 4 épices... la recette dit épices aux 5 parfums

                               sel éventuellement

 

Four préchauffé à 150°.

 

Faire fondre le beurre et sans miel sans donner de bouillon.

Ajouter les épices, (le sel) et mélanger bien.

Badigeonner généreusement le poulet.

Mettre 2 cc de ce mélange à l'intérieur du poulet ainsi que 2 échalotes.

 

GARDER L'EQUIVALENT D'UNE CS que vous mélangez à un verre d'eau chaude et réservez.

 

Peler et couper les échalotes en deux.

Peler et émincer grossièrement l'oignon.

 

Disposer autour du poulet et arroser du jus réservé.

 

Enfourner pour 1h30 à 2 h ( selon la taille de la bête) en arrosant de temps en temps.

 

Nous l'avons accompagné d'une purée de patates douces et de choux de Bruxelles...

 

Bon et simple ! Que demander de plus ?

 

                Poulet rôti aux épices et au miel

 

Tant pis pour la sauce... oubli... encore !

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commentaires

Miss Gleni 10/01/2015 21:57

vu les ingrédients ce plat doit être bien bon !
bonne fin de soirée et bon dimanche ; bisous - Nicole

sylvie-creaetcompagnie 11/01/2015 18:55



Bon bon bon et agrémente le poulet rôti classique.
Bizzz.


Sylvie 



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