Dessert aux pêches avec variante.

Il ne s'agit pas d'une nouvelle recette puisque je vous l'avais déjà proposée ici

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2016/07/dessert-fruite-et-un-peu-sucre.html

mais j'ai juste remplacé le pain d'épices pour qu'elle soit moins sucrée.

Du coup elle a été fort appréciée. 

C'est un dessert que vous pouvez déguster tiède ou bien frais, accompagné ou pas d'une boule de glace vanille.

Simple et rapide, elle demande peu de préparation et le nombre des ingrédients est limité.

Voilà les Pêches rôties et crumble de spéculoos.

Compter au maximum 2 pêches par personne.

Les proportions que je vous donne sont pour 5.

Les ingrédients :
- 10 pêches jaunes à maturité mais sans trop car elles vont cuire
- 70 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 70 g de beurre très froid
- 100 g de spéculoos réduire en poudre pas trop fine (au mortier pour moi)
 

- Mélanger farine, sucre, spéculoos et beurre en petits dés du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
- Laisser reposer 30 mn au frais.
 

Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

- Couper les pêches en 2, enlever les noyaux.
- Beurre un plat allant au four et y déposer les pêches côté peau.
- Recouvrir chaque pêche de crumble... le surplus dans le fond du plat.
- Enfourner pour 25 à 30 mn.

Voilà c'est tout. 

Il ne vous reste plus qu'à attendre un peu pour déguster et vous régaler.

C'est ce qui s'est passé ici !