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2017-05-22T16:52:07+02:00

Pas de temps pas d'articles !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Je ne vous oublie pas mais ces temps-ci les we à rallonges font que les semaines passent à grande vitesse et je ne prends pas le temps nécessaire à quelques parutions.

 

N'allez pas en déduire que je ne travaille pas, je cartonne, je couds, je tricote... j'achète du papier... du tissu, de la laine !

 

Pour ce qui est du cartonnage vous devrez encore attendre un peu; 
Ma très très grosse boîte est enfin terminée après avoir récupérer le papier manquant ( merci Nelly ) mais je n'ai toujours pas de boutons de tiroirs...

 

Une autre est en chantier que nous faisons en cours le jeudi soir.

 

Une troisième a été commencée lundi lors d'un stage à Rennes chez Nelly... mais là c'est une autre histoire, la route est encore longue avant que nous n'en venions à bout !!!

  

Aujourd'hui ce sera donc couture et tricot...

Sortie de bain, gants et lingettes.

Sarrouel court.

Bonnets de naissance.

Manteau et chaussons.

 

Pas de temps pas d'articles !
Pas de temps pas d'articles !
Pas de temps pas d'articles !
Pas de temps pas d'articles !
Pas de temps pas d'articles !
Pas de temps pas d'articles !
Pas de temps pas d'articles !

Je vais essayer ces jours prochains de vous faire un clin d'oeil culinaire avec 4 recettes nouvelles : trois sucrées et une salée testées la semaine passé et le week end dernier.

 

Toutes approuvées, à vos ustensiles donc !

Bonne soirée et à demain peut-être.

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2017-05-20T05:34:00+02:00

Projet 52 - 20 - EQUILIBRE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Stable ou instable ? 

EQUILIBRE est le mot de la semaine du Projet 52 de Ma'.

Vaste et pas si facile finalement... surtout en photo.

Merci les archives : ruelles du centre de Rome, fenêtre au 1er étage et étendoir qui prend élégamment de la hauteur ! parfaitement horizontal !

Qu'en est-il avec le linge ? l'histoire ne le dit pas...

 

Projet 52 - 20 - EQUILIBRE

Chez Ma' 

http://manuelles.canalblog.com/

et chez les autres équilibristes de la semaine, d'autres propositions et sans aucun doute comme toujours de l'originalité et de l'inattendu.

Bon we à tous.

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2017-05-12T23:22:58+02:00

Projet 52 - 19 - CAILLOU

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Pas d'hésitation pour ma participation à la dix-neuvièmes semaine du projet de Ma', une semaine, un thème, une photo.

CAILLOU pour ce samedi.

Et je prends la liberté d'appliquer la règle de grammaire bien connue Bijou, caillou, chou, genou, hibou, joujou et pou prennent un x au pluriel...

 

Projet 52 - 19 - CAILLOU
Projet 52 - 19 - CAILLOU

 

La plage à Fécamp... aux vacances de février !

 

Caillouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx !

 

 D'autres CAILLOUX chez Ma' et chez les autres participants au projet.

C'est par ici.

http://manuelles.canalblog.com/

 

Passez un bon we et à bientôt.

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2017-05-06T04:59:00+02:00

Projet 52 - 18 - COMMERCE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Quand j'ai vu la liste des propositions de thèmes en janvier j'avais déjà quelques idées et avais inscrit face aux thèmes inspirants les choses auxquelles je pensais.
 

Pour le thème de cette semaine tel était le cas... mais je n'ai pas eu le temps de concrétiser et d'aller faire quelques clichés.

Pas grave, parmi les dernières photos j'ai trouvé mon bonheur et c'est en core de Suisse que viennent les clichés d'aujourd'hui. 

 

 

Nous sommes à Murten et voici ce que j'ai découvert sous les arcades du centre ville.

Projet 52 - 18 - COMMERCE
Projet 52 - 18 - COMMERCE

 

Une vieille boutique pleine de choses actuelles devant laquelle on s'arrête pour le plaisir des yeux.

 

D'autres interprétation de COMMERCE chez Ma' 

http://manuelles.canalblog.com/

et à nouveau je vous souhaite un bon long we.

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2017-05-04T16:26:52+02:00

Derniers tricots "petit modèle".

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les vacances de Pâques sont déjà loin et les tricots commencés sont enfin terminés.

Entre Tricotez Coeur et bébés à venir je ne suis pas en manque de travail.

Qu'ils soient en laine, coton ou élasthanne, voici les petits derniers.

Les pulls devraient être bientôt complétés par des chaussons ou/et de petites "chemises" ou bloomer ou barboteuse tissu mais le temps me manque en ce moment.

Derniers tricots "petit modèle".

 

Nouveau doudou couleur printemps.

Derniers tricots "petit modèle".

 

Petit gilet rayé. Chaussons à venir.

Derniers tricots "petit modèle".

 

Cache-coeur blanc souligné turquoise avec le tissu que je lui destine dans un futur proche...

Derniers tricots "petit modèle".
Derniers tricots "petit modèle".
Derniers tricots "petit modèle".

 

Et enfin mini gilet réhaussé de 2 rangs contrastés, lui aussi avec le tissu choisi.

Derniers tricots "petit modèle".
Derniers tricots "petit modèle".

 

Il y a encore du pain sur la planche.

Un nouveau tricot est en route, gris clair, pour un gilet à capuche.

Le we approche, l'occasion de d'avancer un peu pendant le trajet qui nous mènera vers le sud-ouest.

je vous dis à bientôt et vous souhaite une bonne soirée.

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2017-05-02T17:03:15+02:00

Deux recettes sucrées... fin de série de la semaine passée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pas de salé aujourd'hui parce que pas de nouveauté... une fois n'est pas coutume !

 

Deux desserts donc, à partager comme les précédents, le premier étant présenté en tartelettes individuelles (de 6 à 8)dans la recette originale du magazine Saveurs.

 

 

 

Dégustons ensemble une Tarte citron chocolat.

 

Prévoir un temps de réfrigération : la recette préconise 2h30 ce qui n'était pas possible pour moi, j'ai donc opté pour 30 mn au congélateur et je n'ai eu aucun problème quant à la tenue de la pâte.

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de farine

35 g de cacao

1/2 sachet de levure

125 g de beurre mou

75 g de sucre glace

25 g de poudre de noisettes

1 oeuf

 

- Tamiser ensemble farine, cacao et levure.

- Travailler le beurre avec sucre et poudre de noisettes.

- Ajouter oeuf et mélange farine...

- Faire une boule, filmer et mettre 2 h au frais.

 

Pour le lemon curd : 

2 citrons

80 g de beurre

150 g de sucre

1 cs de maïzena

3 oeufs

 

- Zester un citron et presser les 2.

- Chauffer sans faire bouillir jus, beurre, sucre et zeste.

- Ajouter maïzena tamisée et mélanger.

- Battre les oeufs et ajouter au mélange sans cesser de remuer jusqu'à épaississement et toujours sans bouillir.

- Verser dans une jatte et laisser refroidir.

 

 

Four préchauffé à 180°.

 

Pour la déco :

1 citron

30 g de sucre 

15 cl d'eau

 

 

- Couper le citron en fines rondelles.

- Faire un sirop avec eau et sucre et confire les rondelles de citron pendant au moins 15 mn.

 

- Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson.

- Garnir un cercle bas en faisant remonter les bords.

- Egaliser les bords.

- Passer 30 mn au frais ( pas fait)

- Enfourner pour 25 mn en enlevant les haricots et le papier du dessus 5 mn avant la fin.

- Laisser refroidir puis enlever le papier du dessous.

- Garnir de lemon curd et décorer avec les rondelles de citron.

Deux recettes sucrées... fin de série de la semaine passée.

 

C'est bon bon bon ! et bien frais le lendemain matin c'est parfait aussi !

 

Je vous propose de terminer cette série  par une gourmandise moëlleuse, ultra moëlleuse, le Gâteau au caramel beurre salé.

 

C'est ma fournée ! Encore une recette top à ne pas louper !

 

Ingrédients pour un moule à manqué silicone de 22 cm :

Pour le caramel :

160 g de sucre

20 cl de crème entière

5 g de sel fin

60 g de beurre demi sel

 

Pour la pâte :

1 pot de yaourt nature (125g)

3 oeufs

1/2 pot d'huile

1 pot de sucre poudre

1/2 pot de vergeoise

3 pots de farine avec levure incorporée (ou 5 g avec farine classique)

1 bonne cc de vanille liquide

 

 

Four préchauffé à 150° chaleur tournante

- Dans une petite casserole faire fondre le sucre en 3 fois.

- Le caramel ne doit pas être trop foncé.

- Pendant ce temps faire chauffer la crème.

- Ajouter hors du feu en remuant sans arrêt.

- Toujours hors du feu ajouter sel et beurre.

- Verser dans un récipient.

 

- Mélanger yaourt et oeufs.

- Ajouter l'huile et mélanger.

- Ajouter ensuite le sucre et mélanger.

- Ajouter enfin farine et mélanger encore.

- Ajouter caramel (en garder un peu pour la déco éventuellement)et vanille.

- Verser dans le moule  et enfourner pour environ 1 heure.

- Sortir du four et démouler de suite sur une grille.

- Remettre le gâteau à l'endroit et laisser froidir.

 

Deux recettes sucrées... fin de série de la semaine passée.
Deux recettes sucrées... fin de série de la semaine passée.
Deux recettes sucrées... fin de série de la semaine passée.

 

Servi avec une crème anglaise... lui aussi encore meilleur le lendemain au p'tit déj !

Je l'ai "tartiné" du caramel restant !

Maintenant c'est régime... jusqu'à la prochaine fois !

 

Je vous souhaite une bonne soirée et vous dis à bientôt.

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2017-05-01T06:11:00+02:00

Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ne vous y trompez pas, nous sommes bien le 1er mai, jour de la fête du travail.

Donc pas de gros travaux quels qu'ils soient aujourd'hui... juste un petit article pour vous montrer la dernière née de mes boîtes.

 

Nous étions 6 à nous lancer dans cette nouvelle réalisation à notre cours du jeudi soir entre les vacances de février et celles de Pâques.

 

Cette boîte à couverts est enfin terminée et ce n'est pas si vieux puisque le tiroir a été fini jeudi dernier seulement.

c'est un modèle qui provient d'une revue de cartonnage intitulée "Les boîtes de Dany".

Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.
Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.
Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.
Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.
Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.
Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.
Un cartonnage fini... un toujours en attente et 2 autres entamés.

 

Forme écritoire, compartimentée, avec un tiroir, embossée sur toutes les faces ( sauf devant et dessous ) elle est habillée de Nitrolin rouge foncé et doublée de papier fantaisie italien à fleurs et oiseaux.

 

Vous pouvez constater que, contrairement à certaines autres, elle est déjà en fonction mais n'a pas, par contre, encore trouvé sa place !

 

Il y a encore du pain sur la planche pour finir ou tout simplement avancer dans mes trois autres en cours... mais il reste encore 2 mois avant les vacances et je ne désespère pas de les finir de même que couture et tricot !

 

Je vous souhaite une belle journée.

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2017-04-30T05:41:00+02:00

Avant dernières recettes de la semaine passée.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Pour cette dernière série de nouvelles recettes, pas de potage mais une entrée (recette C'est ma fournée ), un plat ( recette Saveurs ) et un dessert (vue par Estelle sur le blog Chef Nini ).

 

Entrée vite faite pour commencer.

Le Coleslaw, recette C'est ma fournée, il a tenu compagnie aux carottes râpées-soja et aux betteraves.

 

Les ingrédients sont peu nombreux et la réalisation ultra rapide.

Pour 4 : 

150 g de chou blanc

100 g de carottes

1 yaourt nature

50 g de mayonnaise

1 cs de sucre

1 cs de vinaigre de vin blanc

sel ciboulette et raisins blonds

 

 

- Mettre chou et carotte dans la cuve du robot munie du couteau.

- Ne pas mixer trop fin.

- Mélanger yaourt, mayonnaise, sucre, vinaigre.

- Ajouter les légumes.

- Mélanger le tout.

- Rectifier l'assaisonnement en salant éventuellement.

- Ajouter ciboulette et raisins.

Avant dernières recettes de la semaine passée.

 

j'ai refait la sauce sans les légumes pour accompagner des crudités pour un autre dîner et elle se marie parfaitement avec tomates cerises, bâtonnets de concombre et radis.

 

Un plat pour soirée fraîche...

Gratin de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne

Les proportions données sont pour 6 mais elles sont généreuses.

 

1,5 kg de pommes de terre

1 l de lait

2 gousses d'ail écrasées

sel poivre muscade

30 cl de crème liquide entière

240 g de moutarde à l'ancienne

 

 

 

Four préchauffé à 190°

 

- Peler les pommes de terre et les couper en rondelles comme pour un gratin dauphinois.

- Faire bouillir le lait avec ail sel poivre et muscade.

- Ajouter les pommes de terre.

- Laisser cuire environ 15 mn.

- Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin suffisamment grand pour éviter le débordement à la cuisson...

- Ajouter environ la moitié du lait.

- Mélanger vrème et moutarde et verser sur les pommes de terre.

- Enfourner pour environ 45 mn : vérifier avec une pointe de couteau si les pommes de terre sont assez cuites.

- Servir chaud avec une salade verte.

 

Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de prendre une photo... cela reste un gratin mais le visuel de la croûte moutarde est sympa... Tant pis ce sera la surprise si vous tentez la recette !

 

 

 

Dernière recette du jour, vite faite bien faite et légère et colorée et appréciée.

Intitulé Gâteau "nuage " aux framboises.

 

Chez Chef Nini il était aux fraises et réalisé avec des fraises fraîches.

Chez moi ce sont des framboises surgelées.

 

 

Les ingrédients :

1 pâte sablée cuite ou un paquet de galettes bretonnes

un peu de noix de coco

2 blancs d'oeuf à température ambiante

le jus d'un citron

150 g de sucre

400 g de framboises

 

- Soit vous faites cuire votre pâte sablée à 180° pendant environ 15 mn et vous la concassez ensuite soit vous concassez, pas trop gros pas trop fin, des galettes bretonnes pour tapisser le fond de votre cercle haut.

- Saupoudrer de noix de coco.

 

 

Avant dernières recettes de la semaine passée.

 

- Dans la cuve du robot placer blancs d'oeufs, sucre, citron et 250 g de framboises.
- Mixer à vitesse maxi pendant 8 à 10 mn.

Avant dernières recettes de la semaine passée.
Avant dernières recettes de la semaine passée.
Avant dernières recettes de la semaine passée.

 

- Déposer la mousse obtenue sur le lit de biscuits, lisser et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.

 

Déco c'est vous qui voyez... j'ai utilisé les 150 g de framboises restantes que j'ai choisi de ne pas faire décongeler.

 

Doit se consommer rapidement car la mousse sera froide mais non glacée.

Avant dernières recettes de la semaine passée.
Avant dernières recettes de la semaine passée.

 

Je vous dis à demain peut-être et en tout cas vous souhaite un bon we de 1er mai.

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2017-04-29T05:58:00+02:00

Projet 52 - 17 - DEHORS

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous avons bénéficié ces dernières semaines d'un très beau temps et les vacances ont fait que nous avons passé un certain temps DEHORS, pile poil pour le thème de la semaine que nous propose Ma'.

 

 

Nous sommes parfaitement dehors au 14 ème étage de la tour Espacité à la Chaux de Fonds et nous dominons la ville de toutes parts et vérifions ainsi le quadrillage très strict aperçu sur le plan.

Projet 52 - 17 - DEHORS
Projet 52 - 17 - DEHORS
Projet 52 - 17 - DEHORS

 

Avec un petit tour chez Ma' vous pourrez certainement admirer d'autres interprétations photographiques de paysages sans doute moins urbains.

C'est ici

http://manuelles.canalblog.com/

 

Je vous souhaite une bon week end de 1er mai avec ces quelques colchettes trouvées non pas dans mon jardin mais sur Internet...et vous dis à la semaine prochaine.

Projet 52 - 17 - DEHORS

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2017-04-28T06:14:00+02:00

Nouvelle journée, nouvelles recettes.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Troisième volet des nouvelles recettes de la semaine passée.

Quatre recettes aujourd'hui du potage au dessert.

Rapides à réaliser et appréciées : que demander de mieux ?

 

Commençons avec un Velouté de carottes à la bière.

Recette pour 6 personnes :

600 g de carottes

15 cl de bière blonde

3 oignons frais

20 cl de crème liquide

30 cl de bouillon de volaille

sel et poivre

1 cs de graines de cumin

1 crottin de Chavignol

 

 

- Couper les carottes et les oignons en rondelles, les couvrir de bouillon de volaille et de bière.

- Saler et poivrer et porter à ébullition.

- Faire cuire 50 mn.

- Mettre carottes et oignons dans le bol du blender avec la moitié du jus de cuisson et la crème.
- Mixer et rajouter du liquide pour obtenir la consistance qui vous convient.

- Rectifier l'assaisonnement.

- Saupoudrer de cumin.

- Détailler le crottin en tranches fines à l'aide d'un économe et servir illico.

Nouvelle journée, nouvelles recettes.

 

Délicieuse. le goût de la bière est présent mais moi qui n'aime pas cette boisson cela ne m'a pas gênée.
Je pense qu'il est possible de remplacer la bière blonde par de la blanche, au goût moins prononcé.

 

Un peu d'exotisme pour le plat de résistance avec un Byriani au poulet.

D'origine indienne, ce plat donne un petit coup de peps au poulet et au riz.

 

Les ingrédients pour 6 :

600 g de filets de poulet

épices tandoori

3 gousses d'ail et 3 oignons

huile d'olive

1cc de gingembre en poudre, 1 de curry madras, 1 de cumin

2 tomates

1 poivron rouge et 1 vert

250 g de riz

1 yaourt

3 cs de raisons secs et 3 de noix de cajou

coriandre

sel et poivre (si nécessaire)

 

 

- Couper les filets de poulet en dés, saupoudrer d'épices tandoori et réserver au fridge.

- Hacher l'ail et émincer les oignons.

- Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec un filet d' huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

- Ajouter ail, gingembre, curry madras et cumin.

- Laisser cuire quelques minutes.

- Ajouter le poulet et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

- Faire cuire le riz.

- Couper tomates et poivrons  en dés et les ajouter dans la sauteuse.

- Laisser cuire une bonne dizaine de minutes voire un peu plus si vous n'aimez pas les légumes un peu croquants.(perso je précuis les poivrons au micro ondes quelques minutes)

- Ajouter yaourt, cajou, raisins et coriandre, mélanger et laisser cuire 5 minutes.

- Ajouter le riz égoutté dans la sauteuse et mélanger.

- Quelques minutes encore et vous pouvez servir.

Nouvelle journée, nouvelles recettes.

 

Le Biryani est à gauche et à droite, dans le bol, c'est la Raïta de concombre et menthe qui l'accompagne.

En voici les ingrédients :

1 concombre

1 carotte

2 yaourts à la grecque

2 gousses d'ail 10 feuilles de menthe

sel

 

 

- Eplucher carotte et concombre.
- Epépiner ce dernier.

- Râper les 2 séparément très très très finement.

- Presser le concombre à l'aide d'un chinois pour en extraire un maximum de jus.

- Ecraser l'ail et l'ajouter aux yaourts.

- Ajouter carotte et concombre, les feuilles de menthe finement ciselées.

- Mélanger et saler à votre convenance.

- Placer au fridge 1 heure au moins.

 

Très frais il s'accorde bien avec les plats indiens mais peut se déguster à la mode de chez nous en entrée avec d'autres crudités.

 

La petite dernière du jour, un Bread and butter pudding aux framboises.

 

Pour 5 il vous faut :

8 tranches de pain de mie sans croûte

38 cl de lait entier

4 oeufs

3 cs de fleur d'oranger

95 g de sucre de canne

100 g de beurre salé

250 g de framboises (surgelées pour moi)

 

 

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Couper les tranches en triangles.

- Disposer dans le fond d'un plat à gratin.

- Battre les oeufs avec 75 g de sucre.

- Ajouter lait et fleur d'oranger.

- Faire fondre le beurre et le verser sur le pain de mie.

- Disposer les framboises entre les triangles de pain de mie.

- Verser le mélange sur le pain de mie.

- Saupoudrer avec le sucre restant.

- Enfourner pour 30 mn. Il doit être gonflé et doré.

 

 

Nouvelle journée, nouvelles recettes.

 

Tiède ou froid, un dessert léger frais et acidulé... à consommer sans modération ou presque.

Potage et dessert viennent de la revue Saveurs,

Le plat du blog Cooking Lili.

 

Rendez vous dans quelques jours pour d'autres recettes.

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