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2017-06-22T04:41:00+02:00

Couture rapide pour "grande personne"

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Couture rapide quand on s'y met bien sûr...

2 hauts en 2 jours : ça peut paraître beaucoup mais si je vous dis que l'un était commencé depuis environ un mois et demi et que je n'y avais pas retouché... vous comprendrez mieux.

Il ne restait en fait que quelques coutures et surpiqûres.

Reste d'un tissu acheté l'an dernier et déjà utilisé l'an passé pour un haut, puis cette année pour les espadrilles.

Merci à Adeline qui a su trouver comment tirer partie du peu de tissu qui restait.

Couture rapide pour "grande personne"
Couture rapide pour "grande personne"

 

Le 2ème a été taillé hier matin et terminé dans l'après midi : 2 coutures d'épaules, 2 de côtés, finitions encolure et emmanchures : du simple, de l'ultra simple avec un col bénitier, pour la modique somme de 3 euros 50...

Couture rapide pour "grande personne"
Couture rapide pour "grande personne"

 

Demain retour à la couture BB à moins que je ne me lance dans le dernier haut dont le tissu (encore un reste de l'an passé) attend sagement sur ma table.

Ce sera selon l'humeur et l'envie...

Que puis-je vous souhaiter pour aujourd'hui... sinon un peu moins de chaleur !

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2017-06-19T17:48:37+02:00

Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Journée bien chaude passée calfeutrée à la maison.

Il est presque 20 heures et l'air frais manque encore.

Les courants d'air sont illusoires et je doute que cela change beaucoup avant une heure avancée de la nuit... peut-être.

 

Après avoir fini ce matin très tôt les travaux peu intéressants entamés la semaine passée, à savoir, vitres et volets, j'ai consacré ma journée à la couture, histoire de finir quelques petites choses.

Au programme, boutonnières, boutons, pressions, finitions main et traçsge de d'autres patrons.

 

Voici donc les réalisations finies du jour.

 

Une combinaison en double gaze de coton, entrejambe pressionnée et boutons au dos.

Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !

 

Un petit haut, appelé selon le livre " Je couds pour BB", guimpe, ce qui, pourtant, ne correspond en rien à la définition du mot... 

Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !
Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !

 

Et enfin 2 nouveaux bib bavoirs... avec des chutes comme les précédentes

Cotons et compagnie... de la couture toujours de la couture !

 

Il est maintenant l'heure de dîner et faire ensuite quelques rangs de tricot.

Je vous laisse à vos occupations et vous souhaite une belle soirée.

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2017-06-17T05:15:00+02:00

Projet 52 - 24 - FLEUR

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

FLEUR au programme cette semaine chez Ma'.

Entre les fleurs du jardin, les orchidées de la maison que je vous ai déjà montrées, j' aurais pu aussi aller non loin d'ici, où le fauchage est depuis quelques années raisonné. Ainsi l'espace vert qui longe le chemin est riche de couleurs multiples où dominent actuellement le bleu des fleurs de lin et le rouge des coquelicots.

Mais comme il faisait très chaud hier soir, c'est dans la chambre que j'ai trouvé mon sujet du jour : une fleur de coton qui m'a été rapportée de La Réunion l'an passé.

 

La voici en toute simplicité.

 

Projet 52 - 24 - FLEUR

 

Il fait beau c'est le bon moment pour aller faire un tour de "marché aux fleurs" chez Ma'.

C'est ici http://manuelles.canalblog.com/

Nul doute que vous allez découvrir de belles choses et chez les autres participants.

 

Je vous souhaite une belle journée.

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2017-06-16T16:47:55+02:00

Travaux d'après midi.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Le vendredi est le plus souvent une journée surtout consacrée au ménage, aux courses alimentaires ou autres, bref aux choses non faites dans la semaine, par souci de grouper tout ce qui perd du temps... et m'empêche de faire ce qui me plait davantage.

 

Matinée donc occupée à ces tâches valorisantes et cet après midi petite pause couture.

 

 

 

                               Reste de doudou du baby nomade

                        +     Petit bout de tissu rigolo

                        ________________________________

                        =       Gilet de berger réversible

                        +       Bandana tour de cou

                              

Travaux d'après midi.
Travaux d'après midi.
Travaux d'après midi.
Travaux d'après midi.
Travaux d'après midi.
Travaux d'après midi.

 

Voici voilà.

La couture qui fait plaisir et qui se fait en un rien de temps !

Suite au prochain numéro la semaine prochaine sans doute.
 

Bonne soirée et bon week end.

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2017-06-15T07:50:51+02:00

Jeudi tricot, barboteuses terminées.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Le tricot est toujours d'actualité et c'est mon activité du soir le plus souvent.

En ce moment l'heure est aux barboteuses : un modèle du mini catalogue Phildar du printemps en coton stretch Détente.

Vous aviez vu ceci

http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/2017/05/q.html

Vous reconnaîtrez aisément ce qui va avec.

 

Jeudi tricot, barboteuses terminées.

 

La deuxième est faite à partir d'un modèle trouvé sur Pinterest avec un nombre de mailles et des mesures trouvées sur divers catalogues et un peu à ma sauce pour ressembler au modèle souhaité... identique recto verso.

Très rétro avec un coton tout doux couleur vert de gris et produit au Pérou !!!

Jeudi tricot, barboteuses terminées.
Jeudi tricot, barboteuses terminées.

 

Plus rien à vous montrer, il y a encore du pain sur la planche et je vous tiens au courant de l'avancée des travaux en cours.

Passez une bonne journée... à l'ombre !

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2017-06-14T05:14:00+02:00

Autre fruit rouge de saison, autre dessert.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Il s'agit du Fraisier de Benoît Couvrand, chef pâtissier de "La Pâtisserie" deCyril Lignac.

Trouvé comme d'hab chez Valérie du blog "C'est ma fournée".

Vous Pouvez le retrouver, en vrai, ici

http://www.cestmafournee.com/2016/05/le-fraisier-de-benoit-couvrand-la.html

Beaucoup plus joli que le mien qui n'ai pas trouvé de bombe velours rouge... mais seulement du rose nacré !!! 

D'un autre côté on est chef ou on ne l'est pas !

 

Fraisier donc, une première et je le referai, il a bien plu à mes convives.

J'éviterai quelques bêtise et oubli, j'ajouterai un petit rien de vanille (ou de kirsch) à la crème, des fraises sur les parois et basta, je pense qu'il sera presque parfait. Lol !

 

Pour réaliser ce fraisier, 4 étapes : la génoise, la ganache montée, la compotée de fraises, le dressage.

 

Génoise et compotée peuvent se faire à l'avance, l'avant veille pour moi et j'ai congelé les 2.

La ganache doit au moins se faire la veille. Elle sera montée au moment de finaliser le fraisier.

Il ne vous restera plus qu'à monter la ganache puis le fraisier le jour J et à faire la déco.

 

Venons-en aux ingrédients.

Pour la génoise :

15 g de beurre

20 g de farine 

20 g de fécule de pomme de terre

50 g de sucre

100 g d'oeufs

40 g de jaunes

5 g de zestes d'orange

 

70 g de chocolat de couverture ivoire.

 

Pour la ganache montée : à préparer la veille

440 g de crème liquide entière

3,5 g de gélatine

2 grosses gousses de vanille*

95 g de chocolat de couverture ivoire

 

* je rajouterai la prochaine fois de l'extrait de vanille pour typer un peu plus la crème.

Autre alternative, j'ai aussi pensé à rajouter un peu de kirsch ??? Dans ce cas pas d'extrait de vanille et le kirsch ne se rajoutera qu'à la fin quand la crème sera montée.

 

Pour la compotée de fraises :

85 g de purée de fraises ou de fraises fraîches mixées

230 g de fraises

45 g de sucre en poudre

10 g de sirop de glucose

2,5 g de pectine NH

7 g de jus de citron

 

+++ Grosses fraises à couper en  2 au moment du montage.(rajout perso pour la prochaine édition.

 

Pour la déco c'est vous qui voyez !

Soit une bombe velours, soit pas mais je trouve que c'est un plus visuel ! 

Soit vous faites un nappage miroir rouge.

Fraises

Pistaches

Etc...

 

 

Four préchauffé à 160° chaleur tournante.

 

 

Parlons génoise.

- Chemiser d'alu extérieurement votre cercle réglé à 18 cm.

- Le poser sur une plaque trouée allant au four.

- Faire fondre le beurre et réserver.

- Tamiser farine et fécule.

- Verser sucre, oeufs, jaunes et zestes dans la cuve du robot.

- Fouetter 7 mn à vitesse maxi. (10 mn au batteur électrique)

-  Prélever 2 cs de pâte et les mélanger au beurre fondu.

- Verser le mélange dans la pâte et incorporer avec une maryse.

- Ajouter farine et fécule délicatement : le mélange doit être homogène.

- Verser la pâte dans le cercle et enfourner pour 16 mn.

- Laisser la génoise démoulée refroidir sur une grille

Autre fruit rouge de saison, autre dessert.
Autre fruit rouge de saison, autre dessert.

 

- Quand la génoise est froide faire fondre 70 g de chocolat 2 mn à 400W.

- Lisser le mélange à la cuillère magique.

- Au pinceau étaler une fine couche de chocolat sur le dessus de la génoise.

- Mettre 10 mn au congélateur.

- Sortir la génoise, poser le côté chocolaté sur du film étirable.

- Etaler une fine couche de chocolat sur l'autre côté de la génoise.

- Replier le film et faire prendre au congélateur 10mn ou plus selon votre organisation.

 

Parlons ganache.

- Ouvrir les gousses de vanille et bien racler les graines.

- Les ajouter à 220 g de crème et porter à ébullition.

- C'est là que je rajouterais l'extrait de vanille.

- Laisser infuser 10 mn.

- Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

- Hacher grossièrement le chocolat de couverture.

- Retirer les gousses de vanille, porter à nouveau à ébullition.

- Verser sur le chocolat en 3 fois tout en remuant avec la cuillère magique.

- Ajouter ensuite la gélatine essorée et mixer.

- Ajouter enfin la crème restant froide, remuer, filmer et mettre au fridge pour la nuit.

- Le lendemain le mélange sera gélifié.

- Monter alors la ganache au robot : 1 mn par cran de vitesse de 1 à 6 pour mon robot.

- Mettre dans un récipient ou en poche et réserver au froid jusqu'au moment du montage.

 

 

Parlons enfin compotée de fraises.

- Mixer 85 g de fraises.

- Ajouter 260 g de fraises coupées en 4.

- Ajouter 30 g de sucre et le glucose

- Cuire à 50°.

- Pendant ce temps mélanger le sucre restant et la pectine.

- Ajouter aux fraises et porter à ébullition pendant 2 mn.

- Ajouter le jus de citron.

-  Régler le cercle à 16 cm. 

- Filmer l'intérieur.

- Verser la compotée.

- Fimer et mettre au congélateur une bonne heure ou plus.

 

 

Reste le montage.

Dans le cercle réglé à 18 cm et chemisé de rhodoïd ( oublié !!! moins joli évidemment au démoulage). 

Si vous voulez faire un creux pour les fraises, filmer un couvercle et déposez-le décentré dans le fond du cercle, partie pleine au dessus.

La prochaine fois je mettrai des fraises le long de la paroi à ce moment-là.

Verser la ganache et égaliser.

La prochaine fois aussi je verserai la moitié de la ganache puis je dispiserai des fraises coupées en morceaux avant de recouvrir du reste de ganache. 

Poser la compotée puis la génoise.

Appuyer pour que la ganache remonte.

Filmer et mettre au congélateur pendant au moins 5 h... une nuit c'est mieux.

 

 

 

Démoulage, dérhodoïdage... quand on ne l'a pas oublié !!!

Je laisse la déco à votre appréciation... la mienne est plus que bof, Le velours rouge de l'original me plaisait vraiment et du coup le mien était très fade... et manquait de netteté sur les bords mais le gâteau était bon.

Long mais pas compliqué.

Fin des recettes pour l'instant... 

Autre fruit rouge de saison, autre dessert.
Autre fruit rouge de saison, autre dessert.

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2017-06-13T06:00:22+02:00

Aujourd'hui c'est couture !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà déjà une bonne semaine voire plus que ces petites choses sont terminées et pour vous éviter une overdose de sucre, la dernière recette sucrée du moment attendra demain.

 

Je suis toujours dans la couture et le tricot miniatures.

Certains modèles sont terminés, 2 autres sont en attente par manque de biais... voilà le souci quand on achète sans savoir ce que l'on va faire avec tissu et biais coordonné...

C'était à la Droguerie de Bordeaux début mai, modèle trouvé depuis, coupé, assemblé mais en attente de biais qui devrait m'arriver bientôt en provenance de Paris !!!

A  Angers rien de tout cela !

 

Voilà donc les derniers nés de la collection.

La couture d'abord.

Commençons par la plus grosse pièce : le Baby Nomade.

Mi combinaison sans manches, mi couverture avec "jambes", mi sac de couchage, elle permet de transporter BB sans qu'il ait froid et peut être utilisée dans le siège auto.

 

Tissu et matière doudou viennent des Tissus de la Mine.

 

Merci à Christine pour le patron.

 

Aujourd'hui c'est couture !
Aujourd'hui c'est couture !
Aujourd'hui c'est couture !
Aujourd'hui c'est couture !

 

Plus petit, la chemise façon grand père avec biais contrasté.

Tissu et biais viennent de La Droguerie.

Aujourd'hui c'est couture !
Aujourd'hui c'est couture !
Aujourd'hui c'est couture !

 

Encore plus petit pour finir, 2 bavoirs "carrés".

 

Reste de tissu trouvé à Rouen et reste de tissu du babynomade.

Pour le dessous, que vous ne voyez pas, j'ai acheté un métrage d'alèze qui me permet d'avoir un côté imperméable et un côté bouclettes à l'extérieur.

Aujourd'hui c'est couture !
Aujourd'hui c'est couture !

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2017-06-12T05:38:00+02:00

Recette salée hier, recette sucrée aujourd'hui.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous avez eu l'entrée, je vous passe les grillades et les poivrons et autres oignons rouges cuits à la plancha et nous passons directement au dessert.

 

Une petite nouveauté sortie directement de chez "C'est ma fournée".

Présenté en individuel, je l'ai fait en un pour 4.

Qu'allez-vous penser de ce Biscuit pistache-framboises ?

Nous, nous l'avons trouvé délicieux... et encore meilleur, plus moelleux, le lendemain... il en restait une petite part.

Recette salée hier, recette sucrée aujourd'hui.

 

Simple, simplissime et rapide à réaliser.

Les ingrédients :

37 g de beurre

40 g de sucre glace

22 g de poudre d'amandes

12 g de farine

250 ge pâte de pistache

40 g de blanc d'oeuf

éventuellement une pointe de colorant en poudre vert

un peu de confiture ou de gelée de framboises

des pistaches concassées

250 g de framboises fraîches

 

 


Four préchauffé à 180° chaleur tournante.

 

- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une toute petite casserole et le laisser "chanter" jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette... quand il ne chante plus, c'est qu'il est prêt !

 

 

 

- Pendant que le beurre chante, mélanger à la cuillère magique sucre glace, poudre d'amandes et farine.

- Ajouter la pâte de pistache et mélanger.

- Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger sans trop.

- Ajouter le beurre noisette et mélanger à nouveau.P

C'est à ce moment que l'on rajoute la pointe de colorant si vous voulez un vert plus vert.

- Verser la pâte dans le cercle réglable à 16 cm non beurré que vous aurez préalablement chemisé à l'extérieur avec de l'alu (pour éviter les fuites) et posé sur une grille à trous.

- Enfourner pour 15 mn.

- Laisser refroidir quelques minutes, décoller les bords avec une pointe de couteau, démouler sur une grille et enlever le papier alu.

- Concasser les pistaches.

- Napper au pinceau le tour du biscuit de confiture ou gelée (dans ce cas faire tiédir la gelée).

- Appliquer les pistaches concassées.

- Napper le dessus du biscuit de confiture ou gelée.

- Couvrir de framboises fraîches.

- Saupoudrer de sucre glace décor (qui ne fond pas) et des pistaches restantes.

 

Recette salée hier, recette sucrée aujourd'hui.

 

 

L'idéal est que le biscuit ne gonfle pas à la cuisson... mieux pour la suite !

Recette salée hier, recette sucrée aujourd'hui.
Recette salée hier, recette sucrée aujourd'hui.

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2017-06-11T07:17:44+02:00

Week-end de Pentecôte = nouvelles recettes

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vous constaterez qu'une fois encore, comme ces 2 dernières semaines, je ne suis pas très assidue pour produire de nouveaux articles...

Le temps manque et voilà déjà une semaine que ces nouvelles recettes ont été testées... mais mieux vaut tard que jamais.

 

 

Je commencerai par la recette salée.

J'avais retenue une recette que Nicole avait fait paraître sur son blog il y a quelques temps.

Il s'agit d'une Mousse d'asperges au saumon.

Vous pouvez la retrouver ici de même que beaucoup d'autres recettes très sympathiques.

 

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2017/05/04/35244597.html

 

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2017/05/04/35244597.html

 

Voilà une recette fraîche, pouvant se préparer à l'avance, facile et rapide à réaliser, et bien agréable à déguster.

Nicole l'avait présentée en terrines individuelles, je l'ai tentée en terrine à partager.

Elle s'est bien tenue par contre il faut, je pense, prévoir un temps de réfrigération plus long.

La veille pour le lendemain me semble un bon timing.

Week-end de Pentecôte = nouvelles recettes

 

Les ingrédients : annoncés pour 4 parts.

Nous étions 4 et il en est resté. Je pense que pour 6 accompagné de salade et tomates cerises ça passe, à moins d'avoir à faire, bien sûr, à de gros mangeurs !

350 g d'asperges 

50 ml de jus de pointes d'asperges

2 oeufs durs moyens

8 cc de crème fraîche entière

200 g de saumon fumé

4 feuilles de gélatine

sel et piment d'Espelette

 

- Faire ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide.

- Egoutter les asperges sans oublier de garder du jus.

- Porter à ébullition le jus.

- Y dissoudre la gélatine essorée en remuant.

- Garder des pointes d'asperges pour la déco intérieure ou/et extérieure.

- Mixer le reste des asperges, le jus, les oeufs et la crème.

- Assaisonner.

- Tapisser le fond d'une terrine de saumon fumé en en gardant un peu pour la "déco" intérieure.

- Verser la moitié de la mousse.

- Disposer dessus les asperges et le saumon réservé.

- Verser le reste de la mousse.

- Filmer et mettre au fridge pour au moins 5 heures.

 

 

Week-end de Pentecôte = nouvelles recettes

 

Voilà pour aujourd'hui.

Régalez-vous et à plus tard pour 2 recettes sucrées de saison.

Merci Nicole pour cette recette de saison fort appréciée.

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2017-06-10T05:13:21+02:00

Projet 52 - 23 - CIEL

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Vingt troisième semaine, CIEL déjà, comme le temps passe vite, bientôt la moitié de l'année.

 

LE CIEL est justement à l'honneur cette semaine chez Ma', alors partons vers l'infini.

Projet 52 - 23 - CIEL

 

Le ciel à Etretat.

 

 

D'autres cieux chez Ma' ou chez les autres participants, c'est ici

http://manuelles.canalblog.com/archives/2017/06/10/35363323.html

 

Je vous souhaite bon we et vous dis à bientôt.

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