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2020-05-09T04:27:00+02:00

Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Nous sommes déjà samedi... encore une semaine qui s'achève sans avoir eu le temps de la voir filer !

Ma' nous attend au coin de la rue pour voir ce que nous allons lui proposer pour illustrer le thème de la semaine.

Si mon choix se fait au tout dernier moment pour certains thèmes, je savais, en voyant celui-ci ce que j'allais vous montrer. Images d'archives datant du premier weekend de janvier... Seule difficulté : j'ai pris beaucoup de photos... comment choisir ? je vais peut-être vous en proposer plusieurs en diaporama... ça ne fait toujours qu'une à la fois !

 

Je vous entraîne à Evian-les-Bains où, chaque année depuis onze ans, s'installe le Fabuleux village des Flottins.

Les flottins : bois flotté que les eaux du lac Léman déposent sur les rivages d'Evian.

Ce bois sert à réaliser un village sculptural dans la ville, habité par les flottins et les flottines en costumes moyenâgeux qui racontent des histoires, contes et légendes, mais ce sont aussi des musiciens, des sculpteurs présents.

Au total 150 tonnes de bois flotté et 500 sculpteures !

Incroyable et féérique quand la nuit tombe.

 

Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE
Projet 52 - 19 - L'ART DANS LA VILLE

 

Maintenant peut-être un p'tit tour du côté de chez Ma'car il va sans dire que ce matin nous allons découvrir beaucoup de choses et de curiosités.

 https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon weekend et à bientôt.

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2020-05-08T06:27:00+02:00

Trois recettes salées venues d'ailleurs.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Ces dernières semaines quand je vous conduis vers d'autres blogs, ce n'est que pour du sucré, le pain mis à part.

Cette fois les trois essais sont salés et proviennent d'un seul blog, celui de Valérie - C'est ma fournée ! - 

https://www.cestmafournee.com/

Ne vous attendez pas à des photos de ouf ! car côté esthétique ce n'est pas top ! mais par contre attendez-vous à de très bonnes surprises gustativement parlant et c'est bien là le principal quand même !

 

Première recette, Batata Harra (pommes de terre épicées), Valérie nous dit que c'est un classique de la cuisine libanaise et cela peut faire partie d'un mezze.

Ici cette Batata Harra a servi d'accompagnement. J'ai utilisé des pommes grenailles, sinon rien de différent par rapport à la recette de Valérie, sauf la photo... 

https://www.cestmafournee.com/2020/03/batata-harra-pommes-de-terres-epicees.html

Délicieux et parfumé à souhait, épicé raisonnablement... au piment d'Espelette of course !

Délicieux et parfumé à souhait, épicé raisonnablement... au piment d'Espelette of course !

 

Les deux recettes proposées par Valérie sont des recettes de Yotam Ottolenghi, chef d'origine israélienne vivant à Londres et auteur de plusieurs livres de cuisine, beaucoup de légumes, féculents et herbes aromatiques dans sa cuisine inspirée du Moyen Orient.

J'ai déjà testé d'autres recettes qui étaient délicieuses et celles-ci le sont aussi.

Deuxième recette donc, Riz basmati et sauvage aux pois chiches, raisins secs et herbes.

Ce plat a servi d'accompagnement à ma moitié et de plat complet pour moi. 

Seule différence avec la recette d'origine, pas de riz sauvage... Mr Drive n'a pas trouvé !

https://www.cestmafournee.com/2020/03/riz-basmati-et-riz-sauvage-aux-pois.html

Un délice, froid le lendemain parfait aussi ! les oignons frits... pas vraiment diététiques mais tellement bons !

Un délice, froid le lendemain parfait aussi ! les oignons frits... pas vraiment diététiques mais tellement bons !

Dernière recette, Petits pois aux oignons. 

Hyper simple à préparer, deux ingrédients principaux. Pour moi les petits pois étaient surgelés, donc prévoir un peu moins de cuisson.

 https://www.cestmafournee.com/2020/04/les-petits-pois-aux-oignons-dottolenghi.html

Nous les avons mangés avec des oeufs au plat.

Là aussi... les oignons caramélisés, top !

Là aussi... les oignons caramélisés, top !

 

C'est tout pour aujourd'hui, j'espère que ces trois recettes vous tenteront comme elles m'ont tentée !

Je vous souhaite une belle journée et vous dis à demain.

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2020-05-04T09:05:00+02:00

Cartonnage en commun, acte 5 !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Comme le chiffre du titre l'indique, c'est le cinquième acte d'une collaboration fructueuse autour du cartonnage.

Vous savez maintenant que Nicole et moi travaillons de concert de nos petites mains pour  réaliser des boîtes qui nous ont plu.

Je vous avais dit que nous ne nous arrêterions pas en si bon chemin après les 4 premières boîtes et je vous avais aussi dit que nous allions un peu corser le travail en réalisant une boîte moins simple.

Il s'agit de la boîte Botero réalisée à partir d'une fiche de Nadine Conty. Cela nous a permis de nous remettre un peu à la géométrie pour tracer les arrondis et mieux valait que les coupes soient belles pour que tout coïncide !

 

La petite dernière a été terminée vendredi dernier.

Vous pouvez retrouver celle de Nicole ici

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/05/04/38258397.html

Quant à la mienne elle vous attend ci-dessous.

J'ai utilisé 2 papiers Eclat de Verre pour l'habiller et mon dernier bouton Leroy Merlin !

Les fameuses coupes dont je vous parlais plus haut et les "bombés" des côtés !
Les fameuses coupes dont je vous parlais plus haut et les "bombés" des côtés !

Les fameuses coupes dont je vous parlais plus haut et les "bombés" des côtés !

Intérieur doré avec une frise rappel fantaisie, dessous de couvercle fantaisie et carré doré pour camoufler la tête de vis, 4 pieds carton mousse habillés.
Intérieur doré avec une frise rappel fantaisie, dessous de couvercle fantaisie et carré doré pour camoufler la tête de vis, 4 pieds carton mousse habillés.

Intérieur doré avec une frise rappel fantaisie, dessous de couvercle fantaisie et carré doré pour camoufler la tête de vis, 4 pieds carton mousse habillés.

Bouton partiellement habillé pour casser le doré trop jaune par rapport au doré vieil or du papier.
Bouton partiellement habillé pour casser le doré trop jaune par rapport au doré vieil or du papier.
Bouton partiellement habillé pour casser le doré trop jaune par rapport au doré vieil or du papier.

Bouton partiellement habillé pour casser le doré trop jaune par rapport au doré vieil or du papier.

C'est une boîte que nous avons beaucoup aimé faire et qui ne nous a pas posé de problème majeur malgré les arrondis toujours compliqués à couper dans du carton.

Nous avons décidé de notre prochaine réalisation... un peu plus compliquée... et nous vous donnons rendez-vous à un moment ou à un autre pour vous la faire découvrir.

 

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2020-05-03T05:51:00+02:00

Poireau Poisson Poivron !

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Voilà la recette de vendredi.

Recette savoureuse, simple et rapide à réaliser, elle est encore de saison compte tenu du temps que nous avons eu en cette journée du 1er mai. Soleil très peu, pluie une bonne partie de l'après midi...

Repérée chez Nicole alias La Tentatrice alias (plus sérieusement) Miss Gleni...

De bonnes choses sucrées ou salées pour le plaisir des papilles mais aussi de belles choses pour le plaisir des yeux ! Pas de jaloux tout le monde peut y trouver son compte ! Les gourmands et les esthètes !

Je vous donne l'adresse quand même !

http://missgleniandco.canalblog.com/

En fin de cuisson, au sortir du four.

En fin de cuisson, au sortir du four.

 

Recette repérée donc mais pas de poireau, pas de poisson et pas de poivron, ce qui, vous le verrez une fois que vous aurez lu la recette est fort ennuyeux !

Jeudi achat de 2 ingrédients manquants, oubli du troisième... 

Vendredi, midi, début de la recette ! Oups ! pas de poivron ! Qu'à cela ne tienne il ne sera pas frais il sera en bocal !

 

Pour le reste tout est OK.

Voici donc les ingrédients nécessaires à ce plat avec peu de variantes par rapport à la recette d'origine.

- un beau dos de lieu
- un bocal de poivron rouge
- 2 beaux blancs de poireau
- 2 cs d'huile de coco
- 3 gousses d'ail écrasées
- 25 cl de lait de coco
- 2 cc de mélange indien (curry, curcuma, gingembre, girofle...)
- sel et poivre
- thym citron

Poivron et poireau.

Poivron et poireau.

 

- Egoutter les poivrons.
- Peler l'ail et le presser.
- Couper les poireaux en tronçons.
- Faire chauffer l'huile de coco et mettre l'ail à revenir pendant 2 minutes sans le laisser colorer.
- Ajouter les poivrons en lanières puis les poireaux et laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter le mélange d'épices, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Assaisonner le poisson selon votre goût : sel poivre épices, thym citron effeuillé...
- Poser le poisson sur les légumes et verser le lait de coco.
- Cuire doucement sans ébullition.
- Quand le poisson est cuit, rectifier si besoin l'assaisonnement.
- Passer 5 minutes au four chaud et servir... ne faites pas comme moi qui ai mis un soupçon de chapelure en me disant que ça allait juste dorer... pas du tout ! d'où les petits grains blancs visibles sur la photo !
Le thym citron pour agrémenter suffit !

+ poisson

+ poisson

Voilà un trio gagnant et une base que vous pouvez adapter tant au niveau du poisson que vous avez choisi qu'au niveau de l'assaisonnement.

En tout cas nous avons apprécié cette recette simple et savoureuse.

 

 

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2020-05-02T04:37:00+02:00

Projet 52 - 18 - SIMPLICITE

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Facile à dire mais beaucoup moins à illustrer !

Ma' ne nous a pas vraiment gâtés pour ce début de mai !

Après avoir regardé pas mal de photos d'archives à la recherche de LA photo, je l'ai trouvée et à l'époque, il y a au moins 3 ans, si je l'avais prise c'est qu'elle me parlait et prenait tout son sens dans l'environnement où nous nous trouvions. Simplicité des mots... mais majesté des lieux !

Maulévrier, commune de Maine et Loire, possède un superbe Parc Oriental : promenade de jour et parcours de nuit sont proposés.

Nous avons fait les deux  et c'est juste avant la tombée de la nuit que démarre ce parcours à la lanterne ! jalonné de phrases courtes invitant à la méditation peut-être, de recoins-contes et de bien d'autres découvertes.

 

Juste au cas où vous vous demanderiez ce qu'est un Haïku... c'est un poème très court qui célèbre la brièveté de toute chose !
Juste au cas où vous vous demanderiez ce qu'est un Haïku... c'est un poème très court qui célèbre la brièveté de toute chose !

Juste au cas où vous vous demanderiez ce qu'est un Haïku... c'est un poème très court qui célèbre la brièveté de toute chose !

J'espère que votre curiosité vous poussera à aller voir chez Ma' ce que les autres participants au Projet 52 ont trouvé.

https://ducotedechezma.wordpress.com/

Passez un bon we et à bientôt.

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2020-05-01T05:50:00+02:00

Tricots pour grande et petit.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Les restes de laine c'est bien... mais c'est bien aussi d'avoir un peu de stock par les temps actuels.

Vive internet et les livraisons qui fonctionnent : 2 commandes de laine, la première chez Bergère de France, la seconde chez Phildar, chacune arrivée en un peu plus d'une semaine.

J'ai quand même écoulé quelques pelotons et ai tricoté cinq nouveaux bonnets qui vont gonfler le paquet pour Tricotez Coeur.

 

Tricots pour grande et petit.
Tricots pour grande et petit.

Première réalisation : un modèle qu'Isabelle nous avait montré et que nous avions fait il y a quelques années maintenant... châle que j'ai toujours à portée de main sur le canapé...

Merci à Claire de m'avoir redonné la qualité de laine employée, le numéro des aiguilles... car je n'ai pas pu remettre la main sur mes notes !

Mon châle a fait le bonheur d'une "grande" pendant les vacances de Noël, si bien que j'ai décidé de lui tricoter le même.

3 pelotes Qualité Eclair de chez Bergère de France tricotée en n°5. J'ai choisi le coloris "loutre".

11 autres attendent pour me faire un pull que j'avais repéré et que je n'ai pas pris le temps de faire !

 

Tricots pour grande et petit.

Commande Phildar : 2 types de laines pour tricoter, avec l'une, bonnet et écharpe en côtes perlées avec une jolie laine Qualité Randonnée coloris Brume. Avec l'autre, bonnet et snood en jersey et côtes 1/1 avec une non moins jolie laine Qualité Mikado coloris Glacier. Le tout en taille 4 ans.

J'avais aussi craqué pour une jolie veste en point fantaisie mais plus de fermeture éclair, rupture de stock chez Phildar, du coup je n'ai pas commandé de peur de ne pas retrouver la couleur adéquate ailleurs ! Plus tard j'espère.

Tricots pour grande et petit.
Tricots pour grande et petit.
Tricots pour grande et petit.
Tricots pour grande et petit.

Le prochain tricot ne sera pas pour tout de suite... puisque je commence tout juste mon pull !

On se retrouvera avant heureusement.

Passez une belle journée du 1 er Mai

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2020-04-30T07:00:00+02:00

Boulange et muffins.

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

Me voilà revenue avec un nouvel article destiné à vous faire connaître d'autres blogs et d'autres recettes piochées çà et là.

Comme je ne suis pas une accro du temps passé sur X blogs, je loupe sans doute plein d'autres choses mais les blogs culinaires que je visite proposent plus de recettes que j'en ferai jamais... donc assez de tentations comme ça !

Cette semaine à nouveau du pain... on ne s'en lasse pas ! et les échanges inter-voisins permettent de goûter et comparer d'autres recettes.

Premier pain à partir d'une recette provenant d'un blog que ma fille m'a fait découvrir

https://majoliefood.com/blog/

Pas déçue par ce premier essai, une recette de pain à la cocotte toujours, ultra simple, comme celle de la semaine passée. 

J'ai fait un mix de farines complète et blanche et ai ajouté des graines de courges, de lin et de chia blanc.

A la sortie du four,  avec un petit peu de beurre demi-sel de la crèmerie... aussi bon que du gâteau !

Boulange et muffins.
Boulange et muffins.
Boulange et muffins.

 

Deuxième essai de la semaine, les petits pains au lait rencontrés sur le même blog et testés pas ma fille.

De forme peu académique, ma pâte était sans doute un peu molle, donc collante et ça n'a pas été une mince affaire de la diviser pour réaliser des pâtons !

Pas grave... le goût y était et ils étaient très bons encore le lendemain !

Boulange et muffins.
Boulange et muffins.

 

Maintenant je vous parle d'un essai sur le plus long terme.

Ma voisine a réalisé son levain maison ! et le pain qu'elle nous a fait goûter étais délicieux ! qu'à cela ne tienne, je tente le levain... 

Pour commencer j'ai choisi une recette simple, histoire de voir si ç a fonctionne.

Se réalise sur 3 jours et à priori le 4 ème on peut utiliser.

Vous pouvez trouver cette recette ici

https://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-levain-maison-568.html

Je ne connaissais pas ce blog avant mais il y a de quoi faire et j'y retournerai !

Pas de photo car un bocal avec un mélange blanchâtre n'est pas vraiment photogénique... et je n'ai pas eu le réflexe de prendre une photo quand le levain a tellement bien poussé qu'il est arrivé en haut d'un bocal de 1,5 l... la 3 ème nuit ! Seul le torchon posé dessus a permis qu'il ne déborde pas !

 

Etape suivante : j'utilise le levain.

C'était hier : pain au programme, farine blanche cette fois uniquement, plus de complète dans mon placard et nulle autre part ! quelques graines de courges restantes, du sésame et du pavot !

Recette du même blog et cuisson cocotte de Ma jolie Food.

J'ai juste oublié d'humidifier et de fariner avant d'enfourner ! Moins doré à la sortie ! mais bon bon bon !

 

Boulange et muffins.

 

Et juste une petite recette sympathique pour finir... vous me direz, énième recette de muffins, mais je me suis laissée tentée et elle est tout juste parfaite... pas pouf pouf comme certaines recettes testées à droite et à gauche... muffins légers et moelleux. 

J'ai juste remplacé le sucre blanc par de la cassonade et les pépites absentes chez moi par une tablette de chocolat dessert hachée menu. 

Recette  à retrouver chez Isabelle du blog gourmand

http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2020/03/muffins-poire-et-chocolat.html

Boulange et muffins.
Boulange et muffins.
Boulange et muffins.

Ce sera tout pour aujourd'hui.

Je vous dis à bientôt pour d'autres découvertes et à demain pour la photo du samedi Du côté de chez Ma'.

Bonne journée.

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2020-04-28T06:56:00+02:00

Légumes à l'honneur (3)

Publié par sylvie-creaetcompagnie


Dernier épisode de cette série légumes... pour l'instant, avec une autre bonne recette parue sur le blog gourmand de Nicole

http://missgleniandco.canalblog.com/

Il s'agit d'un plat complet que nous avons beaucoup apprécié.

Comme toujours en ce moment, nous ne sommes que deux, la recette est donnée pour 4, le plat à gratin était bien rempli et il me restait des légumes sautés que j'ai conservés pour les manger en accompagnement un autre midi.

Légumes à l'honneur (3)

 

Les ingrédients : 120 g de riz complet  cru, Basmati pour moi + 1 cube bouillon de légumes
                             2 petites boîtes de tomates concassées
                             2 oignons
                             2 belles courgettes (les miennes étaient peut-être un peu trop rebondies...)
                             1 gousse d'ail écrasé
                             180 g de petits pois
                             320 g de'escalopes de poulet
                             90 g de comté
                              huile d'olive
                             sel poivre herbes de Provence

 

Légumes à l'honneur (3)
Légumes à l'honneur (3)

Four préchauffé à 200°.

Légumes à l'honneur (3)

 

- Mettre les tomates à égoutter (jus conservé pour la soupe du soir !)
- Faire cuire le riz à l'eau bouillante additionnée du bouillon cube puis l'égoutter.
- Emincer les oignons, laver et couper les courgettes en dés d'environ 1 cm
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les oignons.
- Ajouter les tomates, les courgettes, les petits pois et l'ail écrasé.
- Assaisonner : sel poivre herbes.
- Laisser mijoter 10 bonnes minutes.
- Pendant ce temps faites sauter à feu vif les escalopes détaillées en gros dés.
- Les ajouter aux légumes, mélanger et vérifier l'assaisonnement. Eteindre le feu.
- Verser le riz dans le fond du plat, verser dessus la poêlée.
- Couper le comté en fines lamelles posées sur les légumes.
- Enfourner pour 20 minutes.
 

 

Une salade verte et le tour est joué, vous ne serez pas déçus !

 

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2020-04-27T06:55:00+02:00

Légumes à l'honneur (2)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

Des légumes encore aujourd'hui avec un ajout de poulet.

Recette proposée par Amandine sur son blog

http://www.amandinecooking.com/

Pour Pâques j'avais choisi le curry d'agneau et cette fois c'est le Curry de légumes aux pois chiches qui m'a tentée.

Je lui ai donc adjoint des escalopes de poulet pour en faire un plat complet.

Peu de préparation, peut même se commencer la veille.

Les ingrédients : 2 échalotes et 2 gousses d'ail
                             3 blancs de poireaux et 2 carottes
                             250 g de pois chiches en bocal
                             200 g de tomates concassées
                             20 cl de lait de coco et 20 cl de bouillon de légumes
                             1 cc de pâte de curry rouge ou de garam masala
                             huile d'olive, sel et poivre

 

- Eplucher échalotes, ail et carottes.
- Emincer l'échalote, écraser l'ail et couper les carottes en dés.
- Couper les poireaux en 4 dans le sens de la longueur puis les couper en petits tronçons.
- Verser un filet d'huile dans une sauteuse et faire dorer échalotes, ail et pâte de curry en remuant.
- Ajouter poireaux, carottes, tomates et bouillon et laisser cuire à couvert 10 mn.

Si vous faites la recette la veille pour le lendemain, arrêtez-vous là !

- Ajouter ensuite les pois chiches et le lait de coco et laisser mijoter 20 mn ou un peu plus si vous voulez que la sauce soit plus réduite.

Légumes à l'honneur (2)

 

Si vous faites comme moi et ajoutez du poulet, il suffit de faire sauter les escalopes coupées en gros dés à la poêle très chaude pour faire dorer et ajouter aux légumes 10 mn avant la fin de la cuisson.

Parsemer de persil ciselé et servir.

Un plat coloré savoureux et relevé, sans trop, qui se réchauffe sans problème.

 

Troisième épisode légumes demain...

En attendant passez une belle journée.

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2020-04-26T06:56:00+02:00

Légumes à l'honneur (1)

Publié par sylvie-creaetcompagnie

 

C'est une super recette que je vous propose aujourd'hui, elle vient de chez Nicole alias Miss Gleni et, comme d'habitude, nous n'avons pas été déçus !

Chez Nicole c'est ici : http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2020/04/25/38230723.html

de la cuisine certes, mais aussi beaucoup d'autres choses !

 

Cette recette riche en légumes (surtout chez moi je pense !) s'intitule Clafoutis poireau surimi.

Plat complet, nous l'avons accompagné d'une salade verte bien assaisonnée.

 

Légumes à l'honneur (1)

 

Les ingrédients : 3 blancs de poireaux (énormes chez moi... peut-être un peu trop ! quoique...
                           150 g de surimi ( en bâtonnets chez moi, râpé chez Nicole )
                           4 oeufs
                           250 g de ricotta
                           2 cs d'emmental râpé
                           1 cs huile d'olive
                           sel et poivre
                       

Légumes à l'honneur (1)

 

Four préchauffé à 180°.

 

- Détailler les poireaux en petits tronçons.
- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et y mettre les poireaux à cuire 5 mn sans qu'ils colorent.
- Ajouter le surimi en julienne, saler , poivrer et laisser cuire 3 mn.
- Dans un saladier mélanger oeufs, ricotta, râpé, ajouter poireaux et surimi et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 35 minutes.
- Démouler au sortir du four et servir.

Légumes à l'honneur (1)

 

Simple à préparer, peu d'ingrédients, délicieuse chaude ou froide, voilà une recette qui a tout pour plaire !

N'hésitez pas quand vous aurez ce qu'il vous faut sous la main !!! 

Bon dimanche et à demain.

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